Красан — род растений семейства крестоцветных¶
Красан (лат. Crambe) — род травянистых растений семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae). Включает, по разным оценкам, от 30 до 40 видов однолетних и многолетних трав, распространённых преимущественно в Средиземноморье, Передней и Средней Азии, а также в Восточной Европе и Сибири. Некоторые виды красана известны как масличные, кормовые, декоративные и лекарственные растения; один из них — красан абиссинский, или катран абиссинский, — введён в культуру как масличная культура.
¶Название и систематика
Русское название «красан» и латинское Crambe восходят к античной традиции: так в трудах Теофраста и Плиния обозначали одно из капустных растений. Род был описан в системе Карла Линнея и позднее отнесён к трибе Brassiceae. Ближайшими родственниками красана считаются катран (Crambe нередко называют «морской капустой» в зарубежной литературе — sea kale), горчица, рапс и капуста. Род делится на несколько секций; в отечественной ботанике наиболее известны работы, посвящённые видам флоры России и сопредельных стран.
¶Ботаническое описание
Красан — травянистые растения с прямостоячим, ветвистым, часто сизоватым стеблем высотой от 30 до 150 см. Листья очередные, крупные, перисто-раздельные или цельные, с черешками; прикорневые листья образуют розетку. Цветки мелкие, белые или кремовые, собраны в метельчатые или щитковидные соцветия. Плод — нераскрывающийся стручок (орешек) шаровидной или грушевидной формы, обычно односемянный. Семена богаты жирным маслом. Корневая система стержневая, у многолетних видов утолщённая, что позволяет растениям переносить засуху и засоление почв.
¶Распространение и экология
Основной ареал рода — Средиземноморье, Малая Азия, Кавказ, Средняя Азия. Отдельные виды встречаются в степной и лесостепной зонах Восточной Европы, в Крыму, на Кавказе, в Западной Сибири. Красан тяготеет к сухим, хорошо освещённым местообитаниям: степям, каменистым склонам, приморским пескам, солонцам. Ряд видов — галофиты, то есть приспособлены к засолённым почвам. Растения засухоустойчивы и малотребовательны к плодородию.
¶Хозяйственное значение
¶Масличная культура
Наибольшее практическое значение имеет красан абиссинский (Crambe abyssinica), происходящий из Восточной Африки. Его семена содержат 40–50 % жирного масла, богатого эруковой кислотой. Масло применяется в технических целях: для производства смазочных материалов, олиф, в металлургии и химической промышленности. Жмых после извлечения масла может использоваться как корм для скота после соответствующей обработки.
¶Кормовое и пищевое применение
Молодые листья и побеги некоторых видов, в частности красана приморского (Crambe maritima), употребляются в пищу как овощ; в Западной Европе его культивируют под названием «морская капуста». В России кормовое значение имеют виды, используемые на силос и зелёный корм.
¶Декоративное и медоносное значение
Крупные соцветия и сизоватая листва делают красан привлекательным для садоводства. Растения также служат медоносами.
¶Выращивание
Красан абиссинский возделывают как яровую культуру. Посев проводят ранней весной, норма высева и агротехника близки к горчице и рапсу. Культура относительно устойчива к вредителям и болезням семейства крестоцветных, что снижает потребность в пестицидах. Уборку проводят при побурении стручков, так как созревание неравномерное и возможно осыпание семян. Урожайность семян в благоприятных условиях достигает 1,5–2,5 т/га.
¶Виды
Наиболее известные представители рода:
- Crambe abyssinica — красан абиссинский, масличная культура;
- Crambe maritima — красан приморский, овощное и декоративное растение;
- Crambe tataria — красан татарский, встречается в степях Восточной Европы;
- Crambe orientalis — красан восточный, распространён на Кавказе и в Передней Азии;
- Crambe cordifolia — красан сердцелистный, крупное декоративное растение.
¶Охрана и изучение
Отдельные виды красана включены в региональные Красные книги России и сопредельных стран из-за сокращения естественных местообитаний — распашки степей, выпаса скота, хозяйственного освоения приморских территорий. Изучение рода ведётся в ботанических садах и селекционных учреждениях; ведётся работа по созданию высокопродуктивных сортов масличного красана, пригодных для возделывания в засушливых регионах.
Источники: «Флора СССР», «Жизнь растений» (под ред. А. Л. Тахтаджяна), материалы ботанических садов России, справочники по масличным культурам.