Лаванда — род растений семейства Яснотковые¶
Лаванда (лат. Lavandula) — род вечнозелёных кустарников и полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), произрастающих преимущественно в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Индии. Род включает около 30–40 видов, многие из которых культивируются ради декоративных качеств и эфирного масла, применяемого в парфюмерии, медицине и кулинарии. Латинское название Lavandula связывают с лат. lavare — «мыть», поскольку растение издавна использовали для ароматизации воды для купания.
¶Ботаническая характеристика
Представители рода — компактные кустарники высотой 30–100 см с четырёхгранными, одревесневающими у основания стеблями. Листья супротивные, узколинейные или ланцетные, серовато-зелёные, часто с опушением, сидячие или почти сидячие. Цветки мелкие, двугубые, собраны в прерывистые колосовидные соцветия на концах стеблей; окраска — от бледно-лиловой до насыщенно фиолетовой, реже белая или розовая. Плод — четыре орешка в чашечке. Растения содержат эфирные масла, придающие характерный аромат; наибольшая концентрация масел — в цветоносных стеблях и цветках.
¶Виды
Наиболее известные виды рода:
| Вид | Особенности |
|---|---|
| Lavandula angustifolia (лаванда узколистная, «настоящая») | Наиболее ценный вид; даёт эфирное масло высшего качества; морозостоек до −25 °C |
| Lavandula latifolia (лаванда широколистная) | Масло с более резким камфорным запахом; используется в мыловарении |
| Lavandula × intermedia (лаванда гибридная, лавандин) | Гибрид L. angustifolia × L. latifolia; продуктивнее родительских видов; занимает основные площади промышленных плантаций |
| Lavandula stoechas (лаванда стехадская) | Средиземноморский вид с крупными стерильными прицветниками на верхушке соцветия |
| Lavandula dentata (лаванда зубчатая) | Декоративный вид с зубчатыми листьями, выращиваемый в комнатном цветоводстве |
¶Распространение и экология
В дикой природе лаванда распространена в Средиземноморье, Северной Африке, на Аравийском полуострове, в Индии и на юге Европы. Растения предпочитают сухие каменистые склоны, известковые почвы, обильное солнечное освещение и умеренный полив; застой влаги губителен. Лаванда — хороший медонос; нектар привлекает пчёл и шмелей.
¶Культивирование
¶Выращивание
Лаванду размножают семенами, черенками и отводками. Семена требуют стратификации при 1–5 °C в течение 3–6 недель. Посев проводят весной в лёгкий песчаный субстрат. Черенки нарезают с полуодревесневших побегов летом и укореняют под плёнкой. Для промышленных плантаций предпочтительнее вегетативное размножение, обеспечивающее генетическую однородность посадок.
¶Агротехника
Ключевые требования: дренированные щелочные или нейтральные почвы, полное солнце, умеренный полив. В средней полосе России растение зимует под укрытием; в суровые зимы возможно вымерзание надземной части, однако при сохранении корневой системы куст восстанавливается. Обрезка после цветения на треть длины стеблей поддерживает компактную форму и продлевает срок жизни растения.
¶Эфирное масло
Эфирное масло лаванды получают из цветущих соцветий паровым дистиллятом. Сырьём служат преимущественно L. angustifolia и лавандин. Основные компоненты масла — линалилацетат (30–50 %), линалоол (25–45 %), а также цинеол, камфора и пинены. Масло применяется в парфюмерии как фиксатор и компонент верхних нот, в ароматерапии, фармации (седативные и антисептические средства), а также в косметике.
¶Мировое производство
Крупнейшие производители эфирного масла лаванды — Франция (Прованс), Болгария, Испания, Италия и Молдавия. Французский Прованс традиционно считается ареалом высококачественного масла сортов L. angustifolia; болгарское масло лавандина занимает значительную долю мирового рынка. В России лаванду культивируют в Крыму, на Северном Кавказе и в Краснодарском крае; промышленные плантации лавандина существуют в Абхазии и на юге России.
¶Применение
¶Медицина и фармакология
Экстракты и масло лаванды обладают седативным, анксиолитическим и антисептическим действием. В клинических исследованиях показано снижение тревожности при ароматерапии маслом лаванды. В фармакопеях ряда стран включены препараты на основе лавандового масла.
¶Кулинария
Сушёные соцветия используют как пряность в средиземноморской кухне — в составе прованских трав, в выпечке, в напитках (лавандовый мёд, ликёры). В России лаванду применяют в кондитерском производстве и при ароматизации чая.
¶Декоративное садоводство
Лаванда популярна в ландшафтном дизайне: используется в миксбордерах, рабатках, альпинариях, бордюрах, а также в контейнерном выращивании. Срезанные и сухие соцветия сохраняют аромат длительное время и применяются в саше, флористике.
¶Промышленность
Лавандовое масло входит в состав моющих средств, свечей, косметики. Лавандиновое масло, более дешёвое, используется в мыловарении и технических целях.
¶Лаванда в культуре
Лаванда стала символом Прованса и ассоциируется с южнофранцузским летом; поля лаванды — один из узнаваемых туристических образов Франции. В русской культуре лаванда упоминается в литературе и поэзии как символ нежности и южного колорита. В викторианском цветовом коде соцветие лаванды означало «преданность».
¶История культивирования
Лаванду использовали ещё древние египтяне и римляне — как ароматическое и гигиеническое средство. В Средние века монахи культивировали лаванду в монастырских садах для медицинских целей. Промышленное производство масла началось в Европе в XVI–XVII веках; к XIX веку Прованс стал центром лавандовой индустрии.
¶Источники
- «Флора СССР», т. 20 — Яснотковые
- Морозов Л. Н. «Лаванда» — М.: Колос
- Cavanagh H. M. A., Wilkinson J. M. «Biological activities of lavender essential oil» — Phytotherapy Research, 2002
- Лаванда узколистная — Ботанический сад БИН РАН
- «Эфиромасличные культуры» — Аграрный журнал