Подготовка к сдаче крови: ограничения питания¶
Подготовка к сдаче крови — комплекс мер, направленных на обеспечение безопасности процедуры для донора и достоверности лабораторных показателей. Питание накануне сдачи крови напрямую влияет на биохимические и гематологические параметры, поэтому ряд продуктов и напитков исключается или ограничивается за 24–48 часов до процедуры.
¶Общие требования к питанию
Перед сдачей крови (как полной, так и её компонентов — плазмы, тромбоцитов) рекомендуется придерживаться лёгкой диеты. Основной принцип — исключение продуктов, способных исказить результаты анализов или ухудшить самочувствие донора. Накануне и в день сдачи допускается употребление нежирных сортов мяса, круп, овощей, фруктов, кисломолочных продуктов. Последний приём пищи перед процедурой должен быть не позднее чем за 8–12 часов, ужин — лёгкий, без жирных и жареных блюд.
¶Продукты, которые нельзя есть перед сдачей
¶Жирные, жареные и копчёные продукты
Жирная пища повышает уровень липидов в сыворотке крови — развивается липемия (хилёз), из-за чего образец становится непригодным для ряда биохимических исследований. Копчёности и колбасы содержат продукты неполного окисления жиров и консерванты, также искажающие показатели. Исключаются за 24–48 часов до сдачи.
¶Алкоголь
Этиловый спирт влияет на уровень глюкозы, трансаминазы (АЛТ, АСТ), триглицеридов и мочевой кислоты. Алкоголь разрушает эритроциты, что может дать ложное повышение калия и гемоглобина. Рекомендуемый период воздержания — не менее 48 часов, в идеале — 72 часа. Крепкие напитки и пиво одинаково нежелательны.
¶Сладкие газированные напитки и быстрые углеводы
Сладкая газировка, конфеты, мёд в больших количествах вызывают кратковременный подъём глюкозы, что искажает результат анализа на сахар и может маскировать нарушения толерантности. За сутки до сдачи ограничиваются.
¶Молоко и сливки (цельные)
Высокое содержание жира делает цельное молоко продуктом, ограничиваемым накануне процедуры. Кисломолочные продукты с пониженной жирностью допускаются.
¶Орехи
Жирность орехов (особенно кешью, грецких, фундука) достаточно высока, чтобы вызвать липемию сыворотки. Исключаются за 24 часа.
¶Бананы (ограничение)
Бананы богаты калием, который влияет на электролитный баланс и показатели свёртываемости. Некоторые центры переливания крови рекомендуют ограничить их употребление за сутки до сдачи.
¶Медикаментозные средства
Обезболивающие (аспирин, ибупрофен) влияют на агрегацию тромбоцитов и исключаются за 3–5 дней до сдачи. Антикоагулянты и антиагреганты отменяются только по согласованию с врачом. Гормональные контрацептивы, по рекомендациям ряда донорских центров, желательно отменить за 1–2 цикла до сдачи тромбоцитов.
¶Что нельзя пить
Помимо алкоголя, под запрет попадают:
- крепкий кофе — влияет на уровень адреналина, частоту сердечных сокращений и давление;
- энергетические напитки — сочетание кофеина, таурина и сахара искажает биохимические показатели;
- чёрный чай в больших количествах — кофеинсодержащий напиток, ограничивается накануне;
- соки промышленного производства с высоким содержанием сахара.
Рекомендуемый напиток перед сдачей — негазированная питьевая вода, травяной чай без сахара.
¶Рекомендуемое меню накануне
| Приём пищи | Рекомендуемые продукты |
|---|---|
| Завтрак в день сдачи | Каша на воде, лёгкий суп, хлеб, чай без сахара |
| Ужин накануне | Отварная курица или рыба, гречка, овощной салат |
| Перекус утром | Бутерброд с сыром, яблоко, вода |
¶Дополнительные ограничения
Помимо питания, перед сдачей крови действуют иные требования: отказ от курения за 1–2 часа до процедуры (никотин влияет на тонус сосудов и показатели свёртывания), исключение интенсивных физических нагрузок за сутки, полноценный сон. Женщинам не рекомендуется сдавать кровь во время менструации и в течение 5 дней после её окончания, а также в период беременности и лактации.
Несоблюдение диетических рекомендаций приводит к тому, что до 10–15 % лабораторных анализов донорской крови отклоняется от нормы, а сам образец направляется на утилизацию. Поэтому соблюдение ограничений по питанию — обязательное условие допуска к процедуре.
¶Источники
- Приказ Минздрава России «О порядке медицинского обследования донора крови и её компонентов»
- Методические рекомендации НМИЦ гематологии
- Руководства по клинической лабораторной диагностике