Посадка петрушки¶
Посадка петрушки — агротехнический приём выращивания двулетнего зонтичного растения Petroselinum crispum семейства Зонтичные, заключающийся в посеве семян в грунт или рассадным способом с целью получения зелёной массы и корнеплодов. Петрушка — холодостойкая культура, семена прорастают при температуре +3…+5 °C, а всходы выдерживают заморозки до −7 °C, что определяет сроки и агротехнику посадки.
¶Выбор места и подготовка почвы
Петрушка предпочитает открытые солнечные участки, но переносит лёгкое затенение. Лучшими предшественниками считаются томаты, лук, бобовые, огурцы. Не следует сеять культуру после моркови, сельдерея и самой петрушки — общие возбудители и вредители накапливаются в почве.
Почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6–7). На тяжёлых глинистых грунтах корнеплоды деформируются, а зелень грубеет. На квадратный метр вносят 4–5 кг перегноя или компоста, 30–40 г суперфосфата и 15–20 г хлористого калия. Свежий навоз использовать нельзя: он провоцирует избыточный рост ботвы в ущерб корнеплодам и провоцирует накопление нитратов.
¶Сроки посева
В открытом грунте петрушку сеют в два срока:
- Ранневесенний посев — в середине–конце апреля, как только почва достаточно просохнет. Зелень получают в июне.
- Летний посев — в конце июня — июле, после уборки ранних культур. Такая петрушка уходит в зиму и даёт раннюю зелень следующей весной.
Для получения зелени круглый год практикуют подзимний посев в конце октября — ноябре, когда почва уже холодеет и семена не прорастут до весны. При подзимнем посеве семена заделывают мельче (1 см), а грядку мульчируют торфом или перегноем слоем 2–3 см.
¶Подготовка семян
Эфирные масла в околоплодниках петрушки замедляют прорастание, поэтому семена предварительно готовят:
- Замачивают в тёплой воде (+25 °C) на 12–24 часа, меняя воду.
- Для ускорения — проращивают во влажной салфетке до появления ростков.
- Обеззараживают в слабом растворе марганцовки (0,5 %) в течение 20 минут.
Пророщенные семена дают всходы на 5–7-й день, неподготовленные — через 14–25 дней.
¶Техника посева
Семена высевают рядками с междурядьями 15–20 см. На погонный метр борозды расходуют 0,5–1 г семян. Глубина заделки — 1–1,5 см на легких почвах и до 1 см на тяжёлых. Борозды поливают тёплой водой, заделывают семена, мульчируют торфом или перегноем.
Для ускорения прорастания грядку укрывают плёнкой до появления всходов. Плёнку ежедневно снимают для проветривания, чтобы избежать выпревания.
¶Уход после появления всходов
При загущении посевов прореживают всходы, оставляя между растениями 3–5 см. Для получения крупных корнеплодов интервал увеличивают до 10–15 см.
Основные мероприятия по уходу:
- Полив — регулярный, 1–2 раза в неделю, расходуя 10–15 л воды на квадратный метр. Недостаток влаги приводит к грубости листьев, избыток — к загниванию корней.
- Рыхление — после каждого полива, на глубину 3–5 см, чтобы не повредить корни.
- Подкормки — через 3–4 недели после всходов азотным удобрением (10 г мочевины на 10 л воды) для наращивания зелени; в дальнейшем — фосфорно-калийными составами.
- Мульчирование — сохраняет влагу, подавляет сорняки.
¶Сбор урожая
Зелень срезают выборочно, начиная с июня, оставляя розетку из 2–3 центральных листьев. Полная уборка корнеплодов проводится в сентябре — начале октября, до заморозков. Корнеплоды хранят в подвале при температуре 0…+2 °C, пересыпав влажным песком.
¶Рассадный способ
В северных регионах петрушку выращивают рассадой. В конце марта семена сеют в ёмкости глубиной 10–12 см, пикировка не требуется. В грунт рассаду высаживают в возрасте 35–40 дней, соблюдая ту же схему, что и при посеве в открытый грунт.
Источники:
- Атлас-определитель «Овощи и бахчевые культуры», ВНИИО
- Дудченко Л. Г. «Зелень на участке», М.: Кладезь
- Зуева Л. И., Руденко М. П. «Петрушка и укроп», М.: Россельхозиздат
- Справочник «Овощеводство», под ред. Н. Н. Иванова