Репейник — двулетнее растение семейства Астровые¶

Репейник — обиходное название ряда двулетних травянистых растений рода Лопух (Arctium) семейства Астровые (Asteraceae), известных цепляющимися соцветиями-корзинками с крючковатыми чешуйками обёртки. В русскоязычной традиции под словом «репейник» чаще всего подразумевают лопух большой (Arctium lappa), реже — лопух войлочный (Arctium tomentosum) и лопух неколючий, или репей (Arctium minus). Растение получило широкое распространение в умеренном климате Евразии и Северной Америки, а также стало символом сорного, «прилипчивого» растения благодаря способности плодов цепляться за шерсть животных и одежду.

¶Этимология

Русское слово «репейник» восходит к праславянскому \repъjь, связанному с корнем \rep- («тянуть, тянуться»), что отражает характерную особенность растения — цепляющиеся плоды. Латинское родовое название Arctium происходит от др.-греч. ἄρκτος — «медведь», по предположению, из-за шероховатых плодов, напоминающих медвежью шерсть. Видовое название lappa также греческого происхождения и означает «зацепка, цепляющееся растение».

¶Ботаническое описание

Репейник — двулетнее растение высотой 60—180 см (отдельные экземпляры лопуха большого достигают 2,5 м). В первый год формируется прикорневая розетка крупных сердцевидных листьев на длинных полых черешках; во второй год вырастает прямостоячий ребристый стебель, ветвящийся в верхней части.

Соцветия — шаровидные корзинки диаметром 2—4 см, собранные в кистевидные или щитковые соцветия. Каждая корзинка окружена многочисленными листочками обёртки, оканчивающимися загнутыми крючками. Цветки трубчатые, пурпурные или розовые, обоеполые. Плод — семянка длиной 5—7 мм с коротким хохолком или без него.

Крючковатые чешуйки обёртки — основной механизм эпизоохории (переноса семян животными). Плоды легко цепляются за шерсть, перья и ткань, что обеспечивает репейнику широкое расселение.

¶Распространение и экология

Репейник — типичный синантропное растение, обитающее вблизи человеческого поселения: у дорог, на пустырях, вдоль рек, на вырубках и заброшенных полях. В России встречается повсеместно, кроме районов Крайнего Севера. Род Arctium насчитывает около 30 видов, сосредоточенных преимущественно в Средиземноморье, Западной и Центральной Азии.

¶Хозяйственное значение

¶Пищевая ценность

Молодые листья и черешки репейника съедобны: их используют в салатах, супах, а в Японии культивируют лопух большой (гобо, яп. 牛蒡) как овощное растение. Корни лопуха большого употребляются в пищу после варки или жарки, богаты инулином (до 45 % сухой массы).

¶Медицинское применение

Корни и листья репейника традиционно используются в народной медицине как мочегонное, потогонное и противовоспалительное средство. В официальной фармакопее препараты репейника не включены, хотя в ряде стран (Германия, Индия) лопух входит в реестр лекарственных растений.

¶Техническое применение

Из корней лопуха большого получают масло (до 35 % жирных кислот), богатое линолевой кислотой; оно применяется в косметологии. Волокна черешков листьев использовались для изготовления верёвок и грубой ткани.

¶Репейник в культуре

Репейник стал символом навязчивости и прилипчивости в ряде европейских языков: английское burdock и французское bardane употребляются переносно. В русском языке выражение «сидеть как репейник» означает упорное ожидание или навязчивое присутствие. По легенде, идея липучки-велкро была подсказана швейцарскому инженеру Жоржу де Местралю в 1941 году после того, как он обнаружил на прогулке с собакой зацепившиеся за шерсть плоды репейника и рассмотрел их под микроскопом.

¶Примечательные виды

¶Источники

• Ботанический атлас / под ред. Л. Р. Сергеева. — М.: Колос.
• Губанов И. А. и др. Определитель сосудистых растений России. — М.: Товарищество научных изданий КМК.
• Лавренов В. И., Лавренова Г. А. Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом печати.
• Мазуренко Н. Т. Лопухи (Arctium L.) флоры России и сопредельных стран. — М.: КМК.