Самая большая ягода в мире¶

Самая большая ягода — это плод тыквы-гиганта (Cucurbita maxima), выращенной австралийским фермером Дэном МакКаллистером в 2023 году. Его тыква весила 1246,99 кг, что подтверждено судейской комиссией World Pumpkin Commonwealth. Плод был официально внесён в Книгу рекордов Гиннесса как крупнейшая ягода в мире. Ботанически тыква относится к ягодам, хотя в быту её обычно не считают таковой.

¶Ботаническое определение ягоды

В ботанике ягодой называется сочный многосемянный плод, развивающийся из одного цветка с одной завязью и имеющий мясистую мякоть. По этому определению к ягодам относятся не только привычные смородина, виноград и клубника, но и томаты, огурцы, бананы, цитрусовые, арбузы и тыквы. Все перечисленные плоды развиваются из цветка с одной завязью и содержат множество семян, расположенных в сочной мякоти.

В бытовом понимании ягодами считаются преимущественно мелкие и средние плоды, но ботаническая классификация не учитывает размер. Именно поэтому крупнейшим плодом, формально подходящим под определение ягоды, считается тыква, а не виноград или арбуз.

¶Тыква-гигант как рекордсмен

Тыква сорта Atlantic Giant и её гибриды специально выводились селекционерами для получения максимального веса. Плоды такого типа могут достигать массы более тонны при благоприятных условиях выращивания. Рекорды фиксируются на специализированных конкурсах, где вес плодов измеряется калиброванными весами при участии представителей судейской комиссии.

Крупнейшие зафиксированные тыквы-гиганты:

Для сравнения: обычная столовая тыква весит от 2 до 10 кг, а крупные экземпляры — до 30–50 кг. Рекордсмены превышают эти показатели в сотни раз.

¶Почему тыква считается ягодой

Мясистая мякоть, множество семян внутри и происхождение из одного цветка с одной завязью — все ботанические признаки ягоды у тыквы присутствуют. Тот же принцип работает и для арбуза: формально это тоже ягода, хотя в кулинарии арбуз традиционно относят к бахчевым культурам и подают как десерт.

Споры о том, является ли тыква ягодой, возникают из-за расхождения между ботаническим и бытовым определением. В кулинарной классификации тыква считается овощем, в ботанической — ягодой. Оба утверждения верны в рамках своих систем координат.

¶Другие крупные «ягоды» по ботаническому определению

Помимо тыквы, к ботаническим ягодам относятся:

• Арбуз — может достигать массы 100–150 кг, но рекордные экземпляры значительно уступают крупнейшим тыквам.
• Томат — формально ягода, в кулинарии считается овощем; крупные сорта достигают 1–1,5 кг.
• Банан — тоже ботаническая ягода, длина плода у крупных сортов доходит до 30 см.
• Лимон и другие цитрусовые — относятся к ягодам особого типа, называемому «гесперидий».
• Киви — формально ягода, хотя в обиходе к таковым не причисляется.

Все перечисленные плоды значительно уступают тыкве по массе, поэтому рекорд крупнейшей ягоды принадлежит именно ей.

¶Интересные факты

• Термин «ягода» в ботанике шире, чем в обиходе: под это определение попадают и огурцы, и перец, и даже хмель.
• Клубника формально не является настоящей ягодой: её плод — это разросшееся цветоложе, а настоящие ягоды — мелкие семянки на его поверхности.
• Для выращивания тыкв-гигантов фермеры используют специальные техники: подкладывают под плод фанеру, ограничивают полив, вносят калийные удобрения и удаляют лишние завязи, оставляя одну.
• Средняя скорость роста рекордных тыкв в пик сезона достигает 20–30 кг в неделю.

¶История вопроса

Соревнования по выращиванию крупнейших тыкв проводятся с конца XX века, получив особую популярность в США, Канаде и Европейском союзе. Крупнейшая российская тыква, зафиксированная в открытых источниках, весила около 600 кг и была выращена в Крыму. В 2010 году в России прошли первые официальные конкурсы бахчевых культур, где начали фиксироваться национальные рекорды.

Рекорд Гиннесса в категории крупнейшей ягоды ведётся с 2010-х годов и регулярно обновляется: почти каждый сезон селекционерам удавалось превысить предыдущий показатель на 20–50 кг.