Шато Андре — винодельческое хозяйство Бордо¶

Шато Андре (фр. Château Andrès, полное название Château Andrès et Fils) — французское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Сен-Кристоф-де-Дубль в апелласьоне Сент-Эмильон региона Бордо. Относится к категории небольших семейных доменов правого берега Жиронды, специализирующихся на производстве красных вин из сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Хозяйство известно прежде всего как одно из немногих в Сент-Эмильоне, где производство вина оставалось непрерывным семейным делом на протяжении нескольких поколений, а также как объект изучения в работах по истории виноградарства Бордо.

¶История

Виноградники на месте современного хозяйства существуют с XVIII века. Точная дата основания домена не документирована; первые записи о земельных участках в приходе Сен-Кристоф-де-Дубль, возделываемых под лозу, относятся к середине XVIII столетия. Своё название хозяйство получило по фамилии семьи Андре (Andrès), владевшей участком с конца XVIII века.

На протяжении XIX века домен оставался небольшим крестьянским хозяйством площадью несколько гектаров. Существенное расширение произошло в 1920-х годах, когда семья приобрела соседние парцеллы на глинисто-известняковых почвах плато Сент-Эмильон. В этот же период был построен каменный погреб для выдержки вина в дубовых бочках.

Кризисные периоды для хозяйства совпали с общими трудностями бордоского виноделия: филлоксера конца XIX века, экономическая депрессия 1930-х годов и последствия Второй мировой войны. Восстановление позиций началось в 1950–1960-е годы, когда продукция стала регулярно поставляться на рынки Бельгии, Нидерландов и Германии.

С 1980-х годов управление перешло к представителям младшего поколения семьи, которые провели модернизацию: обновили оборудование для ферментации, ввели контроль температуры и перешли на ручной сбор урожая. С конца 1990-х годов вина хозяйства неоднократно отмечались в дегустационных обзорах бордоских вин.

¶Расположение и терруар

Хозяйство расположено в восточной части апелласьона Сент-Эмильон, на границе с коммуной Сен-Кристоф-де-Дубль. Общая площадь виноградников составляет порядка 8–12 гектаров (точные данные менялись в разные годы из-за покупки и продажи парцелл).

Почвы представлены двумя основными типами:

• глинисто-известняковые плато (фр. plateau calcaire) — основа для сорта Мерло;
• песчано-гравийные склоны — участки под Каберне Фран и Каберне Совиньон.

Климат — умеренный океанический, с влиянием реки Дордонь, что обеспечивает мягкую зиму и тёплое лето. Средний возраст лоз на основных участках — от 25 до 40 лет; часть старых лоз Мерло датируется 1950-ми годами.

¶Производство и вина

Основу ассортимента составляют красные сухие вина. Сортовой состав типичен для правого берега:

Технология производства включает ручной сбор, сортировку, ферментацию в бетонных и нержавеющих ёмкостях при контролируемой температуре, яблочно-молочное брожение и выдержку в дубовых барриках от 12 до 18 месяцев. Доля нового дуба варьируется в зависимости от года и составляет от 30 до 50 %.

Хозяйство выпускает два основных вина: основное (фр. grand vin) под наименованием Château Andrès и второе вино из более молодых лоз. Продукция реализуется через систему бордоских торговцев (фр. négociants), а также напрямую с домена.

¶Классификация

Хозяйство не входит в официальную классификацию Сент-Эмильона (фр. Classification des vins de Saint-Émilion), однако имеет статус производителя апелласьона Сент-Эмильон (AOC Saint-Émilion). Вина маркируются как Saint-Émilion AOC и, в отдельные годы, Saint-Émilion Grand Cru AOC — в зависимости от соблюдения более строгих требований по урожайности и выдержке.

¶Значение и критика

В специализированной литературе хозяйство упоминается как пример устойчивого семейного виноделия правого берега, сохраняющего традиционные методы в условиях консолидации бордоского рынка, когда значительная часть небольших доменов переходит под управление крупных корпораций и страховых групп.

Критические замечания касаются прежде всего нестабильности качества в отдельные годы: вина урожаев с избыточной влажностью в период сбора оценивались дегустаторами ниже среднего уровня апелласьона. Отмечается также ограниченная известность за пределами Европы и слабое присутствие на азиатских рынках по сравнению с более крупными доменами Сент-Эмильона.

¶См. также

• Виноделие Франции
• Сент-Эмильон (винодельческий регион)
• Бордо (винодельческий регион)

¶Источники

• Справочные материалы по апелласьонам Бордо (Bordeaux AOC).
• Обзоры винодельческих хозяйств Сент-Эмильона.
• Каталоги бордоских торговых домов.
• Публикации по истории виноградарства региона Жиронда.