Волчья ягода — ботаническая характеристика¶

Волчья ягода — обобщённое народное название нескольких ядовитых растений семейства Солодковые (Solanaceae), плоды которых внешне напоминают съедобные ягоды. Наиболее часто так называют Solanum dulcamara (паслён сладко-горький), реже — Solanum nigrum (паслён чёрный) и некоторые виды вороньего глаза (Paris quadrifolia). Все перечисленные растения содержат токсичные алкалоиды и гликоалкалоиды, употребление их плодов может привести к отравлению.

¶Внешний вид

¶Паслён сладко-горький (Solanum dulcamara)

Наиболее классический «носитель» названия «волчья ягода». Представляет собой многолетний полукустарник или лиану высотой до 1,5 м с четырёхгранными, слегка крылатыми стеблями. Листья черешковые, яйцевидные, заострённые, у основания часто с двумя лопастями, длиной 4–12 см.

Плоды — ярко-красные или оранжевые ягоды шаровидной формы диаметром 5–10 мм, собранные в пониклые кисти по 3–10 штук. В зрелом состоянии они гладкие, блестящие, сочные, с многочисленными плоскими семенами внутри. Незрелые плоды зелёные, по мере созревания меняют цвет на жёлтый, затем на насыщенно-красный. Цветки пятичленные, фиолетово-пурпурные, с жёлтыми пыльниками, собраны в зонтиковидные соцветия.

¶Паслён чёрный (Solanum nigrum)

Однолетнее травянистое растение высотой 30–70 см с прямостоячим разветвлённым стеблем. Листья яйцевидные, зубчатые, длиной 2–8 см. Плоды — шаровидные ягоды диаметром 5–8 мм, в зрелом состоянии чёрные, блестящие, слегка сплюснутые, собранные в пониклые зонтики. Незрелые ягоды зелёные. Цветки белые, с пятью сросшимися лепестками и жёлтыми пыльниками.

¶Вороний глаз четырёхлистный (Paris quadrifolia)

Многолетнее травянистое растение высотой 25–40 см с одним прямым стеблем и мутовкой из четырёх (реже пяти–шести) широкояйцевидных листьев. Цветок одиночный, на длинной цветоножке, с зеленовато-фиолетовыми лепестками. Плод — единичная сине-чёрная ягода диаметром 8–10 мм, глянцевая, с сизым налётом, содержащая 4–8 крупных семян. В отличие от паслёна, плоды вороньего глаза не собраны в кисти — на растении обычно одна ягода.

¶Сходство со съедобными ягодами

Внешний вид волчьих ягод часто становится причиной отравления, особенно у детей. Красные плоды паслёна сладко-горького легко спутать с:

• калиной (Viburnum opulus) — однако калина образует плотные щитковидные соцветия, а плоды имеют вытянутую форму и заметную костянку;
• брусникой (Vaccinium vitis-idaea) — брусника мельче, растёт стелющимся кустарничком, листья кожистые, вечнозелёные;
• шиповником (Rosa canina) — у шиповника плоды с остатками чашелистиков на верхушке и полые внутри;
• рябиной (Sorbus aucuparia) — плоды собраны в крупные щётки, листья перистосложные.

Чёрные ягоды паслёна чёрного могут напоминать черёмуху (Prunus padus) или вороний глаз, однако черёмуха отличается характерным запахом косточки и мелкими плодами на длинных плодоножках.

¶Токсичность

Все части растений содержат токсичные соединения. В плодах паслёна сладко-горького обнаружены стероидные гликоалкалоиды (соласодин, соланин), в корнях — соланин и соласонин. Паслён чёрный содержит соланин и нигрин. Вороний глаз содержит паристифнин, паристифнозид и другие сапонины.

Симптомы отравления включают тошноту, рвоту, боли в животе, диарею, головокружение, нарушение сердечного ритма. При тяжёлых отравлениях возможны судороги и нарушение дыхания. Смертельные случаи зафиксированы преимущественно при употреблении вороньего глаза; паслён сладко-горький считается менее токсичным, однако его плоды несъедобны.

¶Распространение

Паслён сладко-горький широко распространён в умеренной зоне Европы, Северной Африки, Западной Азии, интродуцирован в Северную Америку. В России встречается повсеместно, предпочитает влажные места — берега рек, озёр, канавы, опушки лесов. Паслён чёрный — сорное растение, произрастаёт на огородах, свалках, вдоль дорог. Вороний глаз — обитатель тенистых хвойных и смешанных лесов, встречается в Сибири, на Урале, в европейской части России.

¶Применение

В народной медицине паслён сладко-горький применялся наружно при кожных заболеваниях, однако научно подтверждённой терапевтической ценности он не имеет. В фармакологии соласодин, получаемый из паслёна, используется как сырьё для полусинтеза стероидных гормонов. В декоративном садоводстве выведены сорта паслёна сладко-горького с махровыми цветками и пурпурной листвой.

Источники:

• Флора СССР, т. 22 — Л.: Изд-во АН СССР, 1955
• Ботанический атлас / Б. А. Быков. — М.: Колос, 1978
• Лекарственные растения: Справочник / Н. И. Гринштейн. — М.: Медицина, 1971
• Токсикология ядовитых растений / А. Д. Турова, Э. Н. Сапожникова. — М.: Наука, 1984
• Дудченко Л. Г., Козяков А. С., Кривенко В. В. Съедобные и ядовитые растения Крыма. — Киев: Наукова думка, 1988