Золотарь как историческая профессия¶

Золотарь — историческое название профессии, связанной со сбором, вывозом и утилизацией нечистот и отходов жизнедеятельности человека из выгребных ям, уборных и городских канализационных систем. Возникла в эпоху, когда централизованная канализация отсутствовала, и была распространена в городах Европы и России вплоть до конца XIX — начала XX века. Синонимами в разных регионах выступали «ассенизатор», «золотарь-ассенизатор», «ночной золотарь» (по времени работы), а в народе — «говновоз» (просторечное).

Название происходит от слова «золото» в его переносном, ироническом значении: содержимое выгребных ям в старой городской среде называли «золотом», а самих работников — «золотарями». Ирония подчёркивала контраст между непрестижным, грязным трудом и «драгоценным» наименованием.

¶История профессии

¶Европа

В средневековых и ренессансных городах Европы отсутствовала развитая канализация. Нечистоты сбрасывались в ямы, на улицы или в ближайшие водоёмы. С ростом городов возникла потребность в организованном вывозе отходов. В Париже уже в XIII–XIV веках существовали регламенты, касающиеся очистки выгребных ям. В Лондоне профессия «gong farmer» (ночной уборщик выгребных ям) упоминается с XVI века: эти работники трудились преимущественно ночью, чтобы не мешать горожанам.

Во Франции для вывоза нечистот использовались специальные бочки и повозки. В XVII–XVIII веках парижские власти пытались упорядочить эту деятельность, однако до середины XIX века, до реформ барона Османа и строительства городской канализации, проблема оставалась острой.

¶Россия

В российских городах до второй половины XIX века канализация практически отсутствовала. В Москве и Санкт-Петербурге нечистоты скапливались в выгребных ямах, которые периодически очищались золотарями. Работа была сезонной и крайне тяжёлой: отходы вычерпывались вручную вёдрами и черпаками, затем вывозились на специальных телегах за город, на «золотые поля» — отведённые для этого участки.

В Москве существовали так называемые «золотари» — артели, обслуживавшие доходные дома, трактиры и присутственные места. В Санкт-Петербурге аналогичные функции выполняли «ассенизаторы». С развитием централизованной канализации (в Москве — с конца XIX века, в Петербурге — с начала XX) профессия постепенно трансформировалась.

¶Условия труда

Работа золотарей относилась к числу самых тяжёлых и непрестижных. Основные характеристики:

• Ручной труд. Отходы вычерпывались вручную, часто в замкнутом пространстве выгребной ямы.
• Ночной режим. Во многих городах вывоз производился ночью, чтобы не создавать неудобств и не нарушать санитарные нормы днём.
• Отсутствие защиты. Примитивные средства индивидуальной защиты (тряпичные повязки, грубая одежда) не предотвращали заражения.
• Низкий социальный статус. Золотари занимали одну из низших ступеней городской социальной иерархии.

Профессиональные заболевания — кишечные инфекции, кожные болезни, отравления сероводородом и аммиаком — были обычным явлением.

¶Технические средства

До появления механизированных ассенизационных машин использовались:

С конца XIX века начали применяться ручные и паровые насосы, а в XX веке — вакуумные ассенизационные машины, что радикально изменило характер труда.

¶Золотари в культуре

Профессия оставила след в языке и литературе. Слово «золотарь» вошло в русский фольклор, пословицы и анекдоты, часто с ироническим оттенком. В советской и постсоветской литературе золотари упоминаются как персонажи городского дна и тяжёлого труда.

В советское время профессия сохранилась в виде ассенизаторов, обслуживавших районы без канализации. В современной России функции вывоза жидких бытовых отходов выполняют ассенизационные машины и специализированные службы, а сама профессия в её историческом виде практически исчезла.

¶Значение

Золотари выполняли важную санитарную функцию в условиях отсутствия централизованных систем водоотведения. Их труд, несмотря на непрестижность, был необходим для поддержания хотя бы минимальной гигиены городов. История профессии отражает эволюцию городской инфраструктуры и санитарной культуры.

¶См. также

• Ассенизация
• Канализация
• Санитария

¶Источники

• Материалы по истории городского хозяйства Москвы и Санкт-Петербурга XIX века
• Исследования по истории санитарии и эпидемиологии
• Этнографические и краеведческие публикации о городском быте
• Лингвистические словари русского языка (толкование слова «золотарь»)