Астровые — семейство двудольных растений¶

Астровые (лат. Asteraceae), или сложноцветные (лат. Compositae), — одно из крупнейших семейств двудольных растений, включающее, по разным оценкам, от 25 до 35 тысяч видов, объединённых примерно в 1600–1900 родов. Семейство распространено практически по всему земному шару и встречается во всех климатических зонах, от тропиков до арктических пустынь. Отличительной чертой астровых является соцветие-корзинка, внешне напоминающее одиночный цветок.

¶Морфологическая характеристика

¶Соцветие и цветки

Главный диагностический признак семейства — соцветие корзинка. На общем расширенном ложе (цветоложе) располагаются многочисленные мелкие цветки, окружённые обёрткой из видоизменённых верхушечных листьев (листочков обёртки). Корзинка может быть одиночной (у одуванчика, подсолнечника) или собрана в сложные соцветия — щитки, метёлки, кисти (у тысячелистника, полыни).

Цветки астровых — пятичленные, обоеполые или однополые, с двойным околоцветником. Чашечка у большинства видов редуцирована и превращена в хохолок (паппус), состоящий из волосков, щетинок или плёнок. Хохолок играет роль приспособления для распространения плодов ветром. Венчик сростнолепестный, представлен несколькими типами:

• Трубчатый — актиноморфный (правильный), с пятью зубцами;
• Язычковый — зигоморфный (неправильный), с пятью сросшимися лепестками, образующими язычок с тремя зубцами (у одуванчика, цикория);
• Ложноязычковый — зигоморфный, с тремя зубцами на язычке, часто краевой, пестичный или бесполый (у подсолнечника, ромашки);
• Воронковидный — зигоморфный, бесполый, расположен по краю корзинки (у василька).

Тычинок пять, они срастаются пыльниками в трубку, через которую проходит столбик пестика. Завязь нижняя, одногнёздная, с одним семязачатком. Плод — семянка (часто ошибочно называемая семечком). Семянки несут хохолок, летучку, крючочки или шипики, обеспечивающие зоохорию, анемохорию или гидрохорию.

¶Вегетативные органы

Листья астровых простые или сложные, очередные, реже супротивные, без прилистников. Для многих представителей характерно опушение из простых или железистых волосков. Стебли прямостоячие, восходящие или стелющиеся. У ряда видов (георгина, топинамбур, цикорий) развиваются корневые клубни, у многих — мощные стержневые корни. У некоторых групп (полынь, эдельвейс) выражена ксероморфность — приспособление к засушливым условиям.

¶Классификация

Семейство астровых традиционно подразделяют на два подсемейства:

• Asteroideae (Трубкоцветные, или Астеровые) — корзинки обычно гетерогамные, с краевыми ложноязычковыми (пестичными) цветками и срединными трубчатыми (обоеполыми). К этому подсемейству относится большинство родов: подсолнечник, ромашка, полынь, тысячелистник, хризантема, астра.
• Cichorioideae (Латуковые, или Цикориевые) — корзинки гомогамные, все цветки язычковые, обоеполые. Характерны млечники — сосуды, содержащие млечный сок. Сюда входят одуванчик, цикорий, козлобородник, латук, скерда.

Современная молекулярная систематика (APG IV) выделяет в составе семейства более десятка подсемейств, однако традиционное деление на два крупных блока остаётся наглядным для морфологического описания.

¶Распространение и экология

Астровые встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в субтропических и тропических регионах Америки (Мексика, Анды), а также в Средиземноморье, Средней Азии и Южной Африке. В России семейство представлено более чем 150 родами и около 1500 видами, включая такие массовые роды, как полынь, одуванчик, ястребинка, бодяк.

Экологически астровые пластичны: они доминируют в степях и полупустынях (полыни, ковыльные ассоциации с участием сложноцветных), широко представлены в тундрах (одуванчик, арника), на лугах (нивяник, тысячелистник) и в горах до альпийского пояса. Многие виды — рудеральные растения, первыми заселяющие нарушенные земли (борщевик — не относится к астровым, но мать-и-мачеха, чертополох, осот — типичные рудералы).

¶Хозяйственное значение

¶Пищевые растения

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus) — важнейшая масличная культура, возделываемая в России с XVIII века. Из его семян получают подсолнечное масло. Топинамбур (Helianthus tuberosus) выращивают ради съедобных клубней. Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) используют как заменитель кофе и как овощную культуру (витлуф). Латук посевной (Lactuca sativa) — широко распространённая листовая овощная культура. Эстрагон (Artemisia dracunculus) — пряное растение.

¶Лекарственные растения

В семействе астровых множество фармакопейных видов. Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla) используется как противовоспалительное и спазмолитическое средство. Календула лекарственная (Calendula officinalis) — антисептик. Полынь горькая (Artemisia absinthium) применяется в гастроэнтерологии. Арника горная (Arnica montana) — наружное средство при ушибах. Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea) — иммуностимулятор. Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare) — желчегонное средство.

¶Декоративные растения

Астровые — основа декоративного садоводства. К ним относятся хризантемы, георгины, циннии, бархатцы, астры, герберы, рудбекии, космея. Многие виды (золотарник, тысячелистник) используются в ландшафтном дизайне. В России широко культивируются сорта астры китайской (Callistephus chinensis) и хризантемы садовой.

¶Технические и прочие культуры

Из некоторых астровых получают каучук (кок-сагыз, Taraxacum kok-saghyz), инсектициды (пиретрум, Tanacetum cinerariifolium), красители (сафлор, Carthamus tinctorius). Ряд видов — злостные сорняки (осот полевой, бодяк полевой, амброзия полыннолистная — карантинный сорняк и сильный аллерген). Некоторые виды (полынь таврическая) ядовиты для скота.

¶Интересные факты

• Соцветие подсолнечника может содержать до 2000 отдельных цветков, а масса семянок с одной корзинки достигает 200 граммов.
• Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — одно из самых распространённых растений на планете, его семянки способны переноситься ветром на десятки километров.
• Семейство астровых считается одним из самых молодых в эволюционном плане: его бурная диверсификация началась в олигоцене, около 30 миллионов лет назад.
• В Мексике георгина (Dahlia) была известна ацтекам ещё до прихода европейцев; в Европу клубни завезли в конце XVIII века.

¶Источники

• Жизнь растений. В 6 т. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — Т. 5, ч. 2: Цветковые растения. — М.: Просвещение, 1981.
• Флора СССР / Гл. ред. В. Л. Комаров. — Т. 25–30: Сложноцветные. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1959–1964.
• Тахтаджян А. Л. Система магнолиофитов. — Л.: Наука, 1987.
• The Plant List (2013). Version 1.1. — Royal Botanic Gardens, Kew.