Кора деревьев: строение и применение¶

Кора деревьев — это наружная, периферическая часть ствола, ветвей и корней древесных растений, отделённая от сосудистого камбия. В ботаническом смысле кора включает в себя все ткани, расположенные кнаружи от камбия: флоэму (луб), камбиальную зону, корку и перидерму. Она выполняет защитные, проводящие и опорные функции, а также служит важным сырьём для различных отраслей промышленности и медицины.

¶Строение коры

В анатомии древесных растений принято различать два основных типа коры: первичную и вторичную.

¶Первичная кора

Первичная кора формируется из клеток, образованных верхушечной меристемой (апексом) побега. Она располагается между эпидермисом и центральным цилиндром (стелой). У молодых побегов первичная кора состоит из паренхимных клеток, часто содержащих хлоропласты (молодая зелёная кора), а также механических тканей — колленхимы и склеренхимы. У большинства древесных пород первичная кора сохраняется лишь в течение первого года жизни побега, после чего замещается вторичными тканями.

¶Вторичная кора

Вторичная кора (перидерма и корка) образуется в результате деятельности пробкового камбия — феллогена. В состав вторичной коры входят:

• Флоэма (луб) — внутренний слой коры, осуществляющий транспорт органических веществ (ассимилятов) от листьев к корням. Флоэма состоит из ситовидных трубок, клеток-спутниц, лубяных волокон (склеренхимы) и лубяной паренхимы.
• Перидерма — защитный комплекс тканей, включающий пробку (феллему), феллоген и феллодерму. Пробка состоит из мёртвых клеток, стенки которых пропитаны суберином (жироподобным веществом), что делает её водонепроницаемой и газонепроницаемой.
• Корка (ритидом) — наружный, отмирающий слой коры. Образуется при многократном заложении новых перидерм в глубоких слоях флоэмы. Корка характерна для старых деревьев таких пород, как дуб, сосна, ель. Она может быть трещиноватой, волокнистой, чешуйчатой или кольчатой.

¶Химический состав

Химический состав коры варьируется в зависимости от породы дерева, возраста и условий произрастания. Основными компонентами являются:

• Целлюлоза (15–30 %) — структурный полисахарид.
• Лигнин (20–35 %) — ароматический полимер, обеспечивающий жёсткость клеточных стенок.
• Суберин — полимер, характерный для пробковых клеток.
• Экстрактивные вещества — дубильные вещества (таннины), смолы, воски, фенольные соединения, алкалоиды, терпены.

Содержание экстрактивных веществ особенно высоко в коре дуба (до 20 % таннинов), ивы, берёзы.

¶Применение коры

Кора деревьев находит широкое применение в различных сферах человеческой деятельности.

¶Промышленность

• Пробка — кора пробкового дуба (Quercus suber) используется для производства винных пробок, теплоизоляционных материалов, линолеума и обуви. Промышленные плантации пробкового дуба расположены в Португалии, Испании и Северной Африке.
• Дубильные экстракты — кора дуба, ели, ивы и акации используется в кожевенной промышленности для дубления кож.
• Строительные материалы — кора хвойных пород (сосны, ели) перерабатывается в мульчу, топливные гранулы (пеллеты) и теплоизоляционные плиты.
• Производство канатов и тканей — лубяные волокна липы (лыко) и вяза традиционно использовались для плетения рогож, мочалок и верёвок.

¶Медицина и фармакология

• Кора дуба — известное вяжущее и противовоспалительное средство, применяется при заболеваниях полости рта, желудочно-кишечного тракта и кожных воспалениях. Содержит таннины, обладающие антисептическими свойствами.
• Кора ивы — содержит салицин, из которого в XIX веке был впервые синтезирован ацетилсалициловая кислота (аспирин). Используется как жаропонижающее и противовоспалительное средство.
• Кора хинного дерева (Cinchona) — исторический источник хинина, применяемого для лечения малярии.
• Кора берёзы — содержит бетулин, обладающий противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Берёзовый дёготь используется в дерматологии.
• Кора крушины (Frangula) — применяется как слабительное средство.

¶Пищевая промышленность и быт

• Корица — пряность, представляющая собой высушенную внутреннюю кору вечнозелёного дерева Cinnamomum verum.
• Берёста (береста) — верхний слой коры берёзы, используется в народных промыслах для изготовления туесов, коробов и украшений. Обладает антисептическими свойствами и устойчивостью к гниению.
• Мульчирование — измельчённая кора хвойных пород широко применяется в садоводстве для защиты почвы от пересыхания и сорняков.

¶Экологическое значение

Кора играет важную роль в экосистемах: она служит средой обитания для множества организмов — лишайников, мхов, насекомых и грибов. Отмершие слои коры участвуют в образовании лесной подстилки и почвенного гумуса. Кроме того, кора выполняет функцию терморегуляции, защищая камбий от резких перепадов температур.

¶Повреждения коры

Механические повреждения коры (ожоги, морозобоины, погрызы животных, раны от инструментов) могут привести к усыханию дерева, так как нарушают транспорт питательных веществ и открывают путь для патогенных микроорганизмов. Для защиты деревьев в городском озеленении применяют побелку стволов, обвязку и специальные защитные составы.

¶Источники

• Лотова Л. И. «Анатомия коры хвойных и лиственных древесных пород». М.: Наука, 1987.
• Чавчавадзе Е. С. «Древесина и кора: строение и свойства». СПб.: Политехника, 2005.
• Большая российская энциклопедия. Статья «Кора (у растений)».
• Фармакогнозия: учебник / под ред. И. А. Самылиной. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016.