Правописание слова «сэндвич¶
Сэндвич (также допустимо написание сендвич) — название блюда из хлеба с начинкой, заимствованное из английского языка. В русском языке слово имеет две равноправные орфографические формы, что связано с правилами передачи иностранных слов и с историей заимствования. Вопрос «как правильно писать — сендвич или сэндвич» относится к числу частых вопросов о норме русского языка.
¶Происхождение слова
Название блюда происходит от фамилии английского аристократа Джона Монтегю, четвёртого графа Сэндвичского (1718—1792). По распространённой версии, граф любил играть в карты и заказывал кушанье, которое можно есть, не отрываясь от стола: два куска хлеба с начинкой между ними. В английском языке слово sandwich пишется со звуком [æ] в первом слоге, который в русской транскрипции передаётся как «э».
В русский язык слово вошло в XIX веке и изначально обозначало закуску из тонко нарезанного мяса, подаваемую на тосте. Постепенно значение расширилось до любого блюда из хлеба с разнообразной начинкой.
¶Норма русского языка: две формы
Согласно «Русскому орфографическому словарю» РАН (под редакцией В. В. Лопатина) и словарю Д. Н. Ушакова, в русском языке закрепились обе формы написания: сэндвич и сендвич. Обе они признаются нормативными и не считаются ошибкой.
Причина такого положения связана с правилами передачи иностранных гласных. В русском языке нет однозначного правила для передачи английского [æ]: в одних словах он передаётся через «э» (кэт — от cat, бэтмен — от Batman), в других — через «а» (банджо, манеж, багаж). Словари фиксируют оба варианта как допустимые.
| Форма | Статус | Примеры словарей |
|---|---|---|
| сэндвич | Нормативная | Словарь Ушакова, словарь Лопатина |
| сендвич | Нормативная | Словарь Лопатина (как равноправный вариант) |
¶Практические рекомендации
Для соблюдения орфографической нормы рекомендуется:
- В художественных и публицистических текстах использовать любую из двух форм, но придерживаться выбранного варианта на протяжении всего текста.
- В официальных документах, меню ресторанов и этикетках предпочтительнее форма сэндвич, которая чаще встречается в печатных изданиях и справочной литературе.
- При написании множественного числа обе формы образуются по общему правилу: сэндвичи и сендвичи.
¶Смежные заимствования
Слово «сэндвич» породило в русском языке ряд производных, которые пишутся аналогично исходному слову:
- сэндвичница — пресс для изготовления сэндвичей;
- сэндвич-бар — заведение общественного питания;
- сэндвич-панель — строительный материал, состоящий из двух металлических листов с утеплителем между ними.
Во всех этих словах допустимы обе формы написания, однако в профессиональной и технической литературе (особенно в строительстве) чаще используется вариант сэндвич-панель.
¶Похожие случаи в русском языке
Проблема двойного написания иностранных слов неоднократно возникала в русском языке. Аналогичные примеры:
- кетчуп и кетчуп — обе формы зафиксированы словарями;
- суфле и суфле — вариант с ударением на последний слог считается устаревшим;
- памперс и памперс — обиходное написание закрепилось за маркой Procter & Gamble.
Во всех подобных случаях словари фиксируют несколько равноправных вариантов, и выбор между ними не является ошибкой.
¶Интересные факты
- В Великобритании ежегодно отмечается Национальный день сэндвича (National Sandwich Day) 3 ноября — в день рождения графа Сэндвичского.
- В США сэндвичи считаются одним из самых популярных видов еды: по данным исследований, американцы съедают около 300 миллионов сэндвичей ежедневно.
- В русской кухне аналогом сэндвича исторически считается бутерброд — слово, придуманное Петром I во время его пребывания в Голландии (от немецкого Butterbrot).
Источники:
- Русский орфографический словарь / РАН, Ин-т рус. яз. им. В. В. Виноградова; под ред. В. В. Лопатина. — М.: Наука.
- Словарь русского языка / Д. Н. Ушаков.
- Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля.
- Грамматика русского языка / под ред. В. В. Виноградова.