Тропическое плодоводство — основные культуры¶

Тропическое плодоводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием плодовых культур в тропическом климатическом поясе. Оно охватывает выращивание растений, которые произрастают в зоне между тропиком Рака и тропиком Козерога, где среднемесячная температура не опускается ниже +18 °C, а годовое количество осадков обычно превышает 1000 мм. В отличие от субтропического плодоводства, тропические культуры не требуют периода зимнего покоя и плодоносят круглый год или в несколько циклов.

¶Основные особенности

Тропическое плодоводство характеризуется высокой биологической продуктивностью и возможностью получения нескольких урожаев в год. Почвы в тропиках, как правило, малоплодородны (красные ферраллитные), поэтому основным фактором успешного возделывания является интенсивное внесение органических и минеральных удобрений, а также орошение в засушливые сезоны. Большинство тропических культур — вечнозелёные растения, требовательные к теплу и влажности воздуха.

¶Классификация культур

Тропические плодовые культуры подразделяются на несколько групп в зависимости от ботанических и хозяйственных признаков:

• Деревья (манго, авокадо, хлебное дерево, джекфрут, кокосовая пальма);
• Кустарники (кофейное дерево, какао, гуава, папайя — хотя папайя часто растёт как невысокое дерево);
• Лианы (маракуйя, драконий фрукт — питахайя);
• Травянистые растения (банан, ананас, сахарный тростник — хотя последний не относится к плодовым).

¶Основные культуры

¶Банан

Банан (Musa) — крупное травянистое растение, дающее съедобные ягоды. Родина — Юго-Восточная Азия. Банан является одной из важнейших продовольственных культур мира, уступая по объёму производства только рису, пшенице и кукурузе. Основные экспортёры — Эквадор, Коста-Рика, Филиппины. Культурные сорта размножаются вегетативно и не содержат семян.

¶Манго

Манго (Mangifera indica) — вечнозелёное дерево семейства Анакардиевые. Родина — Индия, где культивируется более 4000 лет. Плод — крупная костянка с сочной мякотью. Индия, Китай и Таиланд являются крупнейшими производителями. Дерево засухоустойчиво и может плодоносить до 300 лет.

¶Ананас

Ананас (Ananas comosus) — многолетнее травянистое растение семейства Бромелиевые. Родина — Южная Америка (Парагвай, Бразилия). Плод представляет собой соплодие из сросшихся завязей. Основные производители — Коста-Рика, Филиппины, Бразилия, Таиланд. Ананас содержит фермент бромелайн, используемый в пищевой промышленности.

¶Авокадо

Авокадо (Persea americana) — вечнозелёное дерево семейства Лавровые. Родина — Мексика и Центральная Америка. Плод — односемянная ягода с маслянистой мякотью, содержащей до 30 % жиров. Крупнейшие производители — Мексика, Доминиканская Республика, Перу. Существует три расы: мексиканская, гватемальская и вест-индская.

¶Папайя

Папайя (Carica papaya) — быстрорастущее дерево семейства Кариковые. Родина — юг Мексики. Дерево достигает высоты 10 метров и начинает плодоносить уже на первом году жизни. Плод содержит фермент папаин, применяемый для размягчения мяса и в медицине. Основные производители — Индия, Бразилия, Индонезия.

¶Кокосовая пальма

Кокосовая пальма (Cocos nucifera) — дерево семейства Пальмовые. Родина точно не установлена (предположительно Юго-Восточная Азия или Меланезия). Распространена по всему тропическому поясу. Плод — кокосовый орех, костянка массой до 2,5 кг. Используется практически целиком: копра идёт на производство масла, волокно — на канаты, молоко — в пищу.

¶Джекфрут и хлебное дерево

Джекфрут (Artocarpus heterophyllus) — дерево семейства Тутовые, родина — Индия и Бангладеш. Плод — крупнейший съедобный плод в мире, достигающий 35 кг. Хлебное дерево (Artocarpus altilis) — близкий родственник джекфрута, родина — Новая Гвинея. Его плоды употребляют в пищу в печёном виде, по вкусу напоминающем хлеб.

¶Маракуйя

Маракуйя (Passiflora edulis) — многолетняя лиана семейства Страстоцветные. Родина — Бразилия. Плод — ягода с ароматным желеобразным содержимым. Выращивается в Бразилии, Колумбии, Перу, а также в Юго-Восточной Азии. Используется в соковой и кондитерской промышленности.

¶Значение

Тропическое плодоводство обеспечивает продовольственную безопасность более чем 40 стран экваториального пояса. Эти культуры являются основным источником витаминов, минералов и калорий для местного населения. Кроме того, продукция тропического плодоводства — бананы, ананасы, манго, авокадо — составляет значительную долю мирового экспорта фруктов. Многие культуры (кокос, какао, кофе) имеют стратегическое значение для мировой экономики.

¶Проблемы отрасли

Основные проблемы тропического плодоводства связаны с распространением грибковых заболеваний (например, панамская болезнь бананов), вредителей, а также с деградацией почв при интенсивной монокультурной эксплуатации. Изменение климата приводит к сдвигу зон выращивания и увеличению частоты засух. В последние десятилетия развиваются органические методы возделывания и селекция устойчивых сортов.