Уход за кабачками¶
Кабачок (Cucurbita pepo) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, возделываемое ради съедобных плодов. Культура относительно неприхотлива, но для получения стабильного урожая требует соблюдения агротехнических приёмов: правильной агротехники полива, подкормок, формирования куста и защиты от вредителей.
¶Выбор места и подготовка почвы
Кабачок предпочитает открытые солнечные участки, защищённые от холодного ветра. Допускается лёгкая полутень, но при недостатке освещения растения вытягиваются, а плоды формируются медленнее.
Культура лучше всего растёт на лёгких суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–6,8). Кислые грунты перед посадкой известкуют доломитовой мукой или золой. Участок под кабачки готовят с осени: вносят перегной или компост (5–8 кг на м²), фосфорные и калийные удобрения. Свежий навоз под кабачки не применяется — он провоцирует избыточный рост листьев в ущерб плодоношению и может содержать семена сорняков.
Кабачок чувствителен к предшественникам. Лучшими считаются бобовые, лук, капуста, корнеплоды. Не следует размещать его после огурцов, патиссонов, тыквы и других культур семейства Тыквенные из-за общих возбудителей заболеваний.
¶Посадка
В открытый грунт кабачки высаживают рассадой или семенами. Семена заделывают на глубину 3–5 см, по 2–3 штуки в лунку, с последующим прореживанием. Оптимальная температура почвы для прорастания — 15–16 °C; при более низких семена загнивают. В средней полосе России посев в открытый грунт проводят в конце мая — начале июня, рассадой — на 2–3 недели раньше.
Схема посадки: 70×70 см или 60×100 см. Кабачки образуют раскидистый куст, поэтому загущение приводит к ухудшению проветривания и увеличивает риск мучнистой росы.
¶Полив
Кабачок — влаголюбивая культура, особенно в период цветения и плодоношения. Полив проводят тёплой водой (20–25 °C) под корень, избегая попадания влаги на листья. В жаркую погоду расходуют 5–8 л воды на растение, в прохладную — 2–3 л. Частота — 2–3 раза в неделю в зависимости от погодных условий.
Полив сокращают при затяжных дождях, чтобы не спровоцировать гниение корней. Рекомендуется мульчирование почвы сеном, соломой или компостом: мульча сохраняет влагу, подавляет сорняки и предотвращает образование корки на поверхности.
¶Подкормки
При правильной заправке почвы удобрениями первые подкормки проводят через 2 недели после посадки. Схема:
- Первая подкормка — азотная (настой коровяка 1:10 или раствор мочевины 1 ст. л. на 10 л воды) для наращивания листовой массы.
- Вторая — в период бутонизации: фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат 30 г и сернокислый калий 20 г на 10 л).
- Третья — в начале плодоношения: комплексное удобрение или зольный настой (1 стакан золы на 10 л воды, настаивают сутки).
Избыток азота в фазе плодоношения приводит к активному росту зелёной массы в ущерб урожаю.
¶Формирование куста
У кустовых сортов кабачок образует компактный куст, и формирование обычно не требуется. У плетистых сортов прищипывают центральный побег после образования 4–5 листьев — это стимулирует развитие боковых плетей. Пожелтевшие и повреждённые листья удаляют для улучшения проветривания.
¶Опыление
Кабачок раздельнополый: на одном растении формируются мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки. При недостатке пчёл и шмелей (в дождливую погоду, в теплице) проводят ручное опыление: мужской цветок срывают, осторожно прикладывают пыльник к рыльцу женского цветка. Процедуру выполняют утром, в течение 2–3 дней после раскрытия женского цветка.
¶Борьба с вредителями и болезнями
Основные вредители: тля, паутинный клещ, слизни. При небольшом поражении тлю смывают мыльным раствором, при массовом — применяют инсектициды. Слизней собирают вручную, устанавливают ловушки из досок и мокрых тряпок. Для профилактики мучнистой росы растения опрыскивают раствором коллоидной серы или биофунгицидами на основе триходермы.
¶Сбор урожая
Плоды убирают регулярно, не допуская их перерастания: перезревшие кабачки замедляют развитие новых плодов. Оптимальный размер для сбора — 15–20 см. При регулярном сборе один куст за сезон даёт 5–10 кг плодов.
¶Интересные факты
- Кабачок родом из Мексики, в Европу попал в XVI веке, а в России стал распространён в XVIII веке.
- Молодые плоды (до 15 см) съедобны целиком, включая кожуру и семена.
- Кабачки относятся к диетическим продуктам: 100 г плода содержит около 27 ккал.
Источники:
- «Овощеводство» — под редакцией А. А. Ачкасова, М.: Колос, 2001.
- «Атлас-определитель болезней и вредителей овощных культур» — ВНИИ защиты растений, 2019.
- «Энциклопедия огородника» — М.: Эксмо, 2012.
- Данные Государственного реестра селекционных достижений РФ (кабачок).