Завязь растений: строение и размножение черенками¶
Завязь — часть цветка покрытосеменных растений, нижняя, утолщённая часть пестика, содержащая семязачатки (овулы). Завязь образуется из плодолистиков (карпеллов), сросшихся между собой или остающихся свободными. После оплодотворения завязь развивается в плод, а семязачатки — в семена. Термин используется в ботанике и садоводстве, где завязью также называют черенки (укореняемые побеги) некоторых растений, чаще всего винограда.
¶Строение и функции
Завязь формируется в цветке из одного или нескольких плодолистиков. По положению относительно других частей цветка различают:
- верхнюю завязь — пестик расположен выше лепестков, чашелистиков и тычинок (паслён, лук, яблоня);
- нижнюю завязь — пестик срастается с цветоложем и находится ниже остальных частей (картофель, земляника, груша);
- полунижнюю завязь — промежуточное положение (малина, крыжовник).
По числу плодолистиков завязь бывает простой (из одного плодолистика — горох, вишня) и сложной (из нескольких — томат, яблоня, тыква). Внутри завязи расположена полость — гнездо, в котором на плаценте крепятся семязачатки. Завязь окружена завязным рыльцем, через который после опыления прорастает пыльцевая трубка.
Основные функции завязи — защита семязачатков и обеспечение их питанием после оплодотворения. Из стенок завязи формируется плод, из семязачатков — семена.
¶Завязь как посадочный материал
В садоводстве и виноградарстве под «завязью» понимают черенки — однолетние вызревшие побеги винограда и некоторых других культур, заготовленные для вегетативного размножения. У винограда такой черенок несёт 2–4 почки (глазка) и называется «саженцем» или «черенком», однако в обиходе его часто именуют завязью.
¶Заготовка черенков
Черенки нарезают осенью, после листопада, или рано весной до распускания почек. Оптимальная длина — 30–40 см, толщина — не менее 6–8 мм. Нижний срез делают косым под почкой, верхний — прямым на 2–3 см выше верхней почки. Здоровый черенок при сгибании издаёт характерный треск, на срезе имеет зелёную древесину без бурых пятен.
¶Хранение
Заготовленные черенки связывают в пучки и хранят при температуре 0…+4 °C, поместив во влажный песок, мох-сфагнум или полиэтиленовый пакет. Периодически проверяют влажность и отсутствие плесени. При правильном хранении черенки сохраняют жизнеспособность до весны.
¶Укоренение
Перед укоренением нижние концы черенков вымачивают в воде 1–2 суток, затем обрабатывают стимулятором корнеобразования (гетероауксин, корневин). Укоренение проводят несколькими способами:
- В воде — черенки ставят в ёмкость с водой на 2–3 см, меняя воду каждые 2–3 дня. Корни появляются через 2–4 недели.
- В субстрате — во влажный песок, перлит или смесь торфа и песка, под плёнку при температуре +22…+28 °C.
- В почвенных «пилюлях» — торфяных таблетках, которые затем высаживают в горшок.
- Методом Р. Килчера — черенки проращивают в картонной трубке, засыпанной грунтом, на подоконнике.
После появления корней длиной 3–5 см черенки рассаживают в ёмкости объёмом 1–2 л с плодородной почвой и выдерживают до высадки в грунт.
¶Высадка в грунт
В открытый грунт укоренённые черенки высаживают, когда почва прогреется до +10…+12 °C. Место выбирают солнечное, защищённое от ветра. При посадке винограда между растениями оставляют 1,5–2 м, между рядами — 2,5–3 м. Посадочную яму заполняют смесью почвы, перегноя и минеральных удобрений. Первое время растения притеняют и регулярно поливают.
¶Размножение других культур черенками
Метод укоренения черенков применяется не только к винограду. Схожая технология используется для размножения:
- смородины и крыжовника — зелёными черенками летом;
- роз — одревесневшими черенками осенью;
- фикусов, драцен, традесканций — комнатных растений в воде или субстрате;
- томатов и перцев — пасынками, укореняемыми в воде перед высадкой в теплицу.
Общие принципы — свежая нарезка, поддержание высокой влажности, умеренное освещение и стабильная температура.
¶Значение
Завязь как орган цветка определяет будущий урожай: количество и качество плодов напрямую зависит от успешного опыления и развития завязей. В селекции и агротехнике применяют методы, стимулирующие завязывание плодов, — обработку фитогормонами, дополнительное опыление, регуляцию полива. Вегетативное размножение черенками (завязью) позволяет сохранить сортовые признаки растения без семенного размножения, которое у гибридов часто не сохраняет наследственность.
Источники:
- «Ботаника: учебник» — В. В. Кауфман, Т. И. Крупкина
- «Анатомия высших растений» — Е. А. Козлова, Л. В. Бибикова
- «Виноград и виноделие» — Н. И. Вишневский
- «Современное виноградарство» — А. М. Негруль
- «Сад и огород» — В. В. Пичурин (серия «Полезная энциклопедия»)