Что взять с собой на пикник¶
Что взять с собой на пикник — перечень продуктов, посуды, инвентаря и средств безопасности, которые рекомендуется иметь при организации отдыха на природе. Состав списка определяется форматом мероприятия (прогулка, шашлыки, кемпинг), числом участников, продолжительностью и сезоном.
¶Продукты питания
При выборе продуктов основной критерий — способность сохранять свежесть без холодильника в течение нескольких часов. К таким продуктам относятся:
- Мясо для шашлыка — свинина, курица, баранина. Маринуется заранее, транспортируется в закрытой ёмкости.
- Колбасы и сосиски — в вакуумной упаковке, пригодны для готовки на гриле.
- Овощи — лук, картофель, помидоры, огурцы, болгарский перец, баклажаны. Помидоры и огурцы пригодны для салатов без термообработки.
- Хлеб и лаваш — в закрытом пакете, чтобы не черстве и не крошился.
- Сыр — твёрдые сорта хуже портятся, чем мягкие.
- Консервы — рыбные, мясные, овощные. Открыватели для консервов включают в список инвентаря.
- Маринованные и солёные овощи — капуста, грибы, огурцы.
- Сладости — сухофрукты, печенье, шоколад (в тёплое время шоколад плавится, поэтому предпочтительнее сухое печенье).
Из напитков берут воду (расчёт — не менее 1,5–2 литра на человека в жару), соки в тетрапаках, компоты в бутылках. Алкоголь в России разрешён к употреблению на территориях, не отнесённых к запрещённым: в лесу, на пляжах и в зонах отдыха, но не в детских площадках, на территории школ, больниц и в границах населённых пунктов, где действуют местные ограничения.
¶Посуда и инвентарь
Минимальный набор посуды включает:
- Одноразовые тарелки, стаканы, вилки и ложки (или многоразовая посуда из пластика).
- Нож — кухонный и разрезной для мяса.
- Салфетки бумажные и влажные, бумажные полотенца.
- Пакеты для мусора — рекомендуется брать не менее 2–3 штук на мероприятие.
- Фольга для запекания и шампуры (или решётка-гриль).
Из инвентаря для комфортного отдыха:
- Плед или скатерть — раскладывается на траве, служит основным местом для сидения.
- Складные стулья и стол — облегчают приём пищи, особенно для пожилых участников.
- Зонт от солнца или тент — защита от прямых солнечных лучей и дождя.
- Гриль, мангал или барбекю — переносные модели рассчитаны на транспортировку в багажнике автомобиля. Дрова или угли приобретаются отдельно.
- Розжиг — спички в водонепроницаемой упаковке, зажигалка, сухой спирт, растопка.
¶Средства гигиены и безопасности
Обязательный раздел списка — средства защиты от насекомых и солнца:
- Репеллент — спрей или крем от комаров, клещей, мошек. В лесистых районах рекомендуется обработка одежды акарицидными средствами.
- Солнцезащитный крем — SPF не ниже 30 для открытых участков кожи.
- Аптечка — пластырь, бинт, антисептик, обезболивающее, средство от аллергии, препараты от отравления (активированный уголь, смекта), лекарства, которые принимают участники постоянно.
- Средство от ожогов (пантенол) — при готовке на открытом огне риск термических повреждений повышается.
- Туалетная бумага и влажные салфетки — на природе не всегда есть доступ к туалету.
¶Одежда и обувь
В тёплое время года берут лёгкую одежду, закрывающую плечи и ноги в лесу (защита от клещей и солнца), головной убор. В вечернее время пригодится ветровка или свитер — на открытых площадках температура опускается быстрее. Обувь — закрытая, на устойчивой подошве: кроссовки или трекинговые ботинки. Шлёпанцы оставляют для купания.
¶Электроника и развлечения
Портативная колонка, наушники, карточные игры, волейбольный мяч, бадминтон — стандартный набор развлечений. Пауэрбанк обеспечит зарядку телефона вдали от розеток. Фонарь (налобный или ручной) нужен при вечернем или ночном формате.
¶Правила поведения на природе
В России действуют правила пожарной безопасности в лесах (Приказ МЧС № 217 от 2020 года): разводить костры разрешено только на оборудованных площадках, в удалении от построек и на расстоянии не менее 100 метров от хвойных молодняков. Сбор мусора после мероприятия — обязательное условие: оставленный мусор в лесу и парках квалифицируется как административное правонарушение (ст. 8.28 КоАП РФ и региональные нормы).
¶Организация транспортировки
Продукты перевозят в сумке-холодильнике со льдом или замороженными бутылками воды, которые по мере таяния служат питьевой водой. Хрупкие ёмкости укладывают сверху, тяжёлые — вниз. Мангал и шампуры размещают отдельно от продуктов.
Источники:
- Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (Приказ МЧС России от 12.12.2020 № 217)
- Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 8.28
- ГОСТ Р 51773-2001 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»
- Рекомендации Роспотребнадзора по организации отдыха населения на природе