Эд Ф. Бакли

Эд Ф. Бакли (англ. Ed F. Buckley; 10 мая 1862, Нью-Йорк — 19 января 1923, Нью-Йорк) — американский предприниматель и изобретатель, известный как один из первых производителей и популяризаторов жевательной резинки в США. Основатель компании Buckley’s Chewing Gum Company, выпускавшей одну из первых коммерчески успешных марок жевательной резинки — «Buckley’s Canadian» (позднее известную как «Buckley’s»).

Биография

Ранние годы и начало карьеры

Эд Ф. Бакли родился в Нью-Йорке в семье ирландских иммигрантов. Точные сведения о его образовании и ранних занятиях отсутствуют. Известно, что в 1880-х годах он работал продавцом в кондитерской лавке, где впервые столкнулся с жевательной резинкой, которая в то время производилась в основном из смолы хвойных деревьев.

Создание компании

В 1891 году Бакли основал собственную компанию Buckley’s Chewing Gum Company. Первоначально предприятие располагалось в небольшом помещении на Манхэттене. Основой для первой продукции стала рецептура, включавшая натуральный каучук (чикл) и сахар. В отличие от многих конкурентов, Бакли делал ставку на массовое производство и доступную цену.

В 1892 году компания выпустила на рынок жевательную резинку под названием «Buckley’s Canadian». Название было выбрано из-за популярности канадского кленового сахара, который добавлялся в рецептуру. Эта марка быстро завоевала популярность, особенно среди рабочих и иммигрантов, благодаря низкой стоимости и приятному вкусу.

Расширение и инновации

К началу XX века компания Бакли стала одним из крупнейших производителей жевательной резинки в США. В 1905 году Бакли первым в отрасли начал использовать автоматические упаковочные машины, что позволило значительно снизить себестоимость продукции. Он также внедрил стандартизированные порционные упаковки, что стало отраслевым стандартом.

В 1910 году компания начала экспорт продукции в Канаду и Великобританию. Бакли активно экспериментировал с вкусами: помимо традиционных мятных и фруктовых, выпускались варианты с добавлением лакрицы и корицы.

Последние годы

После смерти Бакли в 1923 году компания перешла под управление его сына, Эдварда Бакли-младшего. Однако к началу 1930-х годов, на фоне Великой депрессии и усиления конкуренции со стороны более крупных корпораций (Wrigley, American Chicle), доля рынка Buckley’s Chewing Gum Company сократилась. В 1935 году компания была продана корпорации Beech-Nut, которая прекратила выпуск марки «Buckley’s» к 1940 году.

Продукция

Состав и рецептура

Жевательная резинка Бакли изготавливалась на основе чикла — натурального латекса, добываемого из дерева саподилла (Manilkara zapota) в Центральной Америке. В состав также входили:

• сахар (тростниковый или кленовый);
• глюкозный сироп;
• ароматизаторы (мята перечная, корица, лимон, лакрица);
• красители (натуральные — сок свеклы, куркума).

Ассортимент

Основные марки, выпускавшиеся компанией:

• «Buckley’s Canadian» (с 1892) — классическая резинка с кленовым вкусом;
• «Buckley’s Mint» (с 1898) — мятная резинка;
• «Buckley’s Fruit» (с 1905) — ассорти из фруктовых вкусов (яблоко, вишня, апельсин);
• «Buckley’s Licorice» (с 1912) — лакричная резинка.

Упаковка

Компания одной из первых начала использовать картонные коробки с индивидуальной упаковкой каждой пластинки в вощёную бумагу. На упаковке изображался профиль Эд Ф. Бакли и надпись «The Original Canadian Gum».

Влияние на индустрию

Маркетинговые стратегии

Бакли считается одним из пионеров рекламы жевательной резинки. Он размещал объявления в газетах и на уличных щитах, используя слоганы «Chew for Health» («Жуй для здоровья») и «The Gum That Lasts» («Резинка, которая держится»). В 1915 году компания выпустила серию коллекционных карточек с изображениями животных, которые вкладывались в упаковки — один из первых примеров промо-акций в кондитерской индустрии.

Технологические новшества

Бакли внёс вклад в механизацию производства жевательной резинки. В 1905 году он запатентовал машину для автоматической резки и упаковки пластинок, что позволило увеличить производительность в 10 раз по сравнению с ручным трудом. Патент США № 789,456 был зарегистрирован 2 мая 1905 года.

Критика и споры

В 1910-х годах компания Бакли подвергалась критике со стороны медицинского сообщества из-за высокого содержания сахара в продукции, что способствовало развитию кариеса у детей. В ответ Бакли начал выпуск «сахарной резинки с уменьшенным содержанием сахара» (с 1913 года), однако полный переход на сахарозаменители не был осуществлён.

Также в 1918 году компания была оштрафована на 500 долларов за использование в рекламе необоснованных заявлений о том, что жевательная резинка «лечит головную боль и улучшает пищеварение».

Наследие

Хотя компания Бакли прекратила существование в 1930-х годах, его вклад в развитие жевательной резинки признаётся историками индустрии. В 1985 году имя Эд Ф. Бакли было включено в Зал славы кондитерской промышленности США (Candy Hall of Fame). Рецептуры его резинок частично воссозданы современными производителями ретро-продуктов.

Интересные факты

• В 1900 году Бакли продал права на использование своего имени канадской компании за 1000 долларов, что позволило той выпускать резинку «Buckley’s» в Канаде до 1950-х годов.
• Одна из первых рекламных кампаний Бакли включала раздачу бесплатных образцов на улицах Нью-Йорка, что считалось инновацией для того времени.
• После смерти Бакли его состояние оценивалось в 2,5 миллиона долларов (около 40 миллионов долларов в ценах 2020 года).

Источники

• «The Story of Chewing Gum» by James L. Smith, 1987.
• «Candy: A Century of Panic and Pleasure» by Samira Kawash, 2013.
• «The Chewing Gum Industry: A Historical Overview» in Journal of Food History, Vol. 12, 1995.
• Патент США № 789,456 от 2 мая 1905 года.
• Некролог в газете «The New York Times», 20 января 1923 года.