Лук в рационе собак¶

Лук (Allium cepa) — овощ семейства Амариллисовые, содержащий тиосульфаты (прежде всего N-пропилдисульфид и натриевый сульфоксилат), токсичные для собак и других плотоядных. Кормить собаку луком в любом виде — сыром, варёном, сушёном, в составе бульонов и готовых кормов — не рекомендуется ветеринарными специалистами. Токсичность относится ко всем разновидностям растения: репчатому, зелёному (перо), шалоту, луку-порею, чесноку и декоративным видам.

¶Биохимический механизм отравления

При повреждении клеток лука (разрезании, разжёвывании) фермент аллииназа превращает аминокислоту S-пропил-L-цистеинсульфоксид в пропилсульфенильную кислоту, которая далее образует N-пропилдисульфид. Это соединение окисляет гемоглобин, превращая его в метгемоглобин — форму, неспособную переносить кислород. У здоровой собаки доля метгемоглобина в крови не превышает 1–2 %; при отравлении луком этот показатель может вырасти до 30–50 % и выше, что приводит к гемолитической анемии — разрушению эритроцитов.

Симптомы проявляются не сразу: метгемоглобинемия накапливается постепенно, первые признаки могут возникнуть через 1–3 дня после поедания лука. К ним относятся:

• вялость, слабость, отказ от корма;
• бледность или желтушность слизистых оболочек;
• тёмная (коричневая) моча — признак гемолиза;
• тахикардия, одышка, учащённое дыхание;
• рвота и диарея (чаще при остром поедании большого количества);
• в тяжёлых случаях — коллапс, судороги, смерть.

¶Токсичная доза

Точных безопасных порогов не существует — чувствительность индивидуальна. По данным ветеринарных токсикологов, симптомы гемолитической анемии развиваются при поедании лука в количестве около 0,5 % массы тела в сыром виде (примерно 15–30 г на собаку массой 10 кг). Сушеный и порошкообразный лук более концентрирован: токсическая доза снижается примерно втрое. Чеснок примерно в 3–5 раз токсичнее репчатого лука. Маленькие породы и щенки уязвимее крупных собак.

¶Лук в составе готовых кормов

В промышленных сухих и влажных кормах лук и чеснок присутствуют в небольших количествах — обычно в составе овощного премикса. Производители обосновывают это противопаразитарными и пребиотическими свойствами аллицина. Однако концентрации настолько малы, что риск метгемоглобинемии практически исключён. Другое дело — домашние бульоны и супы, приготовленные «для людей»: в них концентрация лука высока, и такой бульон опасен для собаки.

¶Первая помощь и лечение

При подозрении на отравление луком необходимо как можно скорее обратиться в ветеринарную клинику. До визита к врачу допустимо вызвать рвоту (только если прошло не более 2 часов после поедания и собака в сознании), дать сорбенты (активированный уголь, полисорб) в возрастной дозировке. Промывание желудка и форсированный диурез проводятся в клинике.

Основа лечения — переливание эритроцитарной массы при критическом снижении гематокрита, инфузионная терапия, антиоксиданты (витамин C, витамин E), метиленовый синий как антидот при острой метгемоглобинемии (вводится внутривенно, доза подбирается врачом). Прогноз при своевременном обращении благоприятный; при поздней помощи и тяжёлом гемолизе возможен летальный исход.

¶Чем заменить лук

В качестве овощной добавки к рациону собаки безопасны морковь, кабачок, свёкла (в небольших количествах), тыква, брокколи, шпинат. Из зелени допустимы петрушка и укроп. Чеснок и все виды лука из рациона исключаются полностью.

¶Интересные факты

Луковая токсичность для домашних животных была описана в ветеринарной литературе ещё в 1930-х годах, однако вплоть до 1990-х в рецептурах некоторых коммерческих кормов лук присутствовал в заметных количествах. В США и Европе производители пересмотрели формулы после серии публикаций о случаях гемолитической анемии у собак, питавшихся кормами с высоким содержанием лукового порошка.

Источники:

• «Veterinary Toxicology» (R. C. Gupta, 3rd ed., Academic Press, 2018)
• «Small Animal Internal Medicine» (R. W. Nelson, C. G. Couto, Elsevier)
• Методические рекомендации ВНИИП по кормлению мелких домашних животных
• Публикации Journal of Veterinary Internal Medicine по метгемоглобинемии у собак