Открыть сервис
Главная → Блог → Плодовые деревья в садоводстве

Плодовые деревья в садоводстве

Плодовые деревья — многолетние древесные растения, культивируемые для получения съедобных плодов. Относятся к различным ботаническим семействам (в основном Розовые, а также Рутовые, Гранатовые и другие), но объединяются хозяйственным признаком: способностью давать регулярный урожай фруктов, пригодных для употребления в свежем виде и переработки. Плодоводство — одна из древнейших отраслей сельского хозяйства; в России оно занимает заметное место в агропромышленном комплексе, особенно в южных регионах.

Биологические особенности

Плодовое дерево состоит из надземной части (ствол, скелетные ветви, побеги, листья) и корневой системы. По высоте и типу кроны различают сильнорослые, среднерослые и карликовые формы; последние удобны для интенсивных садов и небольших участков.

Деревья проходят несколько возрастных периодов: рост, вступление в плодоношение, полное плодоношение и затухание. Большинство семечковых (яблоня, груша) вступают в плодоношение на 4–8-й год, косточковые (вишня, слива, абрикос) — на 3–6-й, а карликовые подвои ускоряют этот процесс. Плодоношение у многих пород периодичное: после обильного урожая следует год отдыха.

Важнейшие биологические свойства — зимостойкость, морозоустойчивость, засухоустойчивость и устойчивость к болезням. Для завязывания плодов у ряда сортов требуется перекрёстное опыление, поэтому в саду высаживают сорта-опылители.

Классификация

По ботаническим и хозяйственным признакам плодовые деревья делят на группы:

В России наибольшие площади занимают яблоня, затем вишня, слива, груша, абрикос.

Выращивание и уход

Основой плодоводства является правильный выбор места и посадка. Учитывают освещённость, уровень грунтовых вод, тип почвы и рельеф. Саженцы высаживают весной или осенью, соблюдая расстояние между деревьями в зависимости от породы и силы роста.

Уход включает:

  • обрезку и формирование кроны (санитарную, омолаживающую, регулирующую);
  • полив, особенно в период роста завязей;
  • внесение удобрений — органических и минеральных;
  • защиту от вредителей и болезней;
  • побелку штамбов, укрытие на зиму в холодных регионах.

Размножают плодовые деревья преимущественно прививкой культурного сорта на подвой, что обеспечивает сохранение сортовых признаков. Семенное размножение применяют в селекции и для выращивания подвоев.

Значение и распространение

Плоды — источник витаминов, органических кислот, пектинов, сахаров и минеральных веществ. Значительная часть урожая идёт на переработку: соки, варенья, сухофрукты, консервы, вина.

Промышленное садоводство в России сосредоточено в Краснодарском и Ставропольском краях, в Крыму, в областях Центрального Черноземья, Поволжья, а также в более северных регионах, где выращивают зимостойкие сорта яблони и вишни. Развиты питомники, выводящие районированные сорта.

Вредители и болезни

Наиболее распространённые вредители — яблонная плодожорка, тля, клещи, вишнёвая муха, короеды. Среди болезней — парша, мучнистая роса, монилиоз, коккомикоз, чёрный рак. Борьба ведётся агротехническими, биологическими и химическими методами; в последние десятилетия растёт внимание к устойчивым сортам и интегрированной защите растений.

Плодовые деревья в культуре

Сады занимают важное место в русской культуре и литературе: яблоневый сад — устойчивый образ в произведениях А. П. Чехова и И. А. Бунина. Традиции закладки садов связаны с монастырским и помещичьим хозяйством; в XX веке массовое садоводство развивалось через колхозы и совхозы, а также через садовые товарищества.

Интересные факты

  • Некоторые яблони живут более 100 лет и продолжают плодоносить.
  • Существуют колонновидные яблони, почти не образующие боковых ветвей и пригодные для плотной посадки.
  • Прививка одного дерева несколькими сортами позволяет получать разные плоды с одного ствола.

Источники: учебники по плодоводству, справочники по садоводству, материалы профильных научных учреждений.

Похожие материалы