Стандарт ASC для кормовых заводов

Стандарт ASC для кормовых заводов — это совокупность требований и критериев сертификации, разработанных организацией Aquaculture Stewardship Council (ASC) для оценки экологической и социальной ответственности производства кормов, используемых в аквакультуре. Стандарт направлен на минимизацию негативного воздействия на окружающую среду, обеспечение устойчивого использования ресурсов и соблюдение трудовых прав на предприятиях, производящих корма для рыбоводства и других видов водных организмов.

История и предпосылки создания

Стандарт ASC для кормовых заводов был разработан как логическое продолжение системы сертификации ASC для рыбоводных хозяйств. В 2010 году ASC начал сертификацию ферм по выращиванию рыбы и морепродуктов, однако вскоре стало очевидно, что значительная часть экологического следа аквакультуры связана именно с кормами. По оценкам экспертов, на производство кормов приходится до 70–90 % общего воздействия рыбоводства на окружающую среду, включая вылов дикой рыбы для рыбной муки и рыбьего жира, использование земельных и водных ресурсов для выращивания растительных компонентов, а также выбросы парниковых газов.

В 2015 году ASC приступила к разработке отдельного стандарта для кормовых заводов. Процесс включал консультации с производителями кормов, учёными, природоохранными организациями и другими заинтересованными сторонами. Первая версия стандарта была опубликована в 2017 году, а в 2020 году вступила в силу обновлённая редакция, учитывающая накопленный опыт сертификации и новые научные данные.

Структура и основные требования

Стандарт ASC для кормовых заводов состоит из нескольких разделов, каждый из которых содержит конкретные критерии, подлежащие проверке в ходе аудита. Основные области регулирования включают:

Прозрачность и прослеживаемость

Заводы обязаны вести документацию, позволяющую отследить происхождение всех ингредиентов, используемых в кормах. Это касается как рыбной муки и рыбьего жира, так и растительных компонентов (соя, кукуруза, пшеница, горох и др.), а также добавок (витамины, минералы, аминокислоты). Для каждого ингредиента необходимо указывать поставщика, страну происхождения и объём закупок. Данные предоставляются аудиторам и могут быть опубликованы в открытом доступе в обобщённом виде.

Устойчивое снабжение рыбной мукой и рыбьим жиром

Одно из ключевых требований — использование рыбной муки и рыбьего жира, полученных только из устойчивых источников. К таким источникам относятся:

• сертифицированные ASC или Marine Stewardship Council (MSC) промыслы;
• промыслы, прошедшие оценку по методике «Fishery Improvement Project» (FIP);
• отходы переработки рыбы (потроха, головы, кости), предназначенные для пищевых целей.

Заводы обязаны ежегодно отчитываться о доле устойчивых источников в общем объёме закупок. Постепенно эта доля должна увеличиваться: к 2025 году она должна составлять не менее 50 %, к 2030 году — не менее 75 %.

Ответственное снабжение растительными ингредиентами

Для растительных компонентов стандарт требует, чтобы они не были связаны с вырубкой лесов, осушением торфяников или преобразованием природных экосистем. В частности, соя должна происходить из регионов, где не ведётся вырубка тропических лесов (например, из Бразилии — только при наличии сертификации Round Table on Responsible Soy (RTRS) или аналогичной). Заводы должны вести реестр поставщиков и подтверждать отсутствие связи с незаконными вырубками.

Экологическая эффективность производства

Стандарт устанавливает требования к снижению воздействия на окружающую среду непосредственно на заводе:

• нормы расхода воды и энергии;
• управление отходами (включая утилизацию упаковки);
• контроль выбросов в атмосферу (пыль, запахи, парниковые газы);
• предотвращение загрязнения почвы и водоёмов.

Заводы должны разрабатывать и внедрять планы по повышению энергоэффективности и сокращению выбросов CO₂. Для крупных предприятий (с годовым производством более 100 000 тонн кормов) требуется проведение независимого энергоаудита каждые три года.

Социальная ответственность и трудовые права

Стандарт включает требования, основанные на конвенциях Международной организации труда (МОТ):

• запрет принудительного и детского труда;
• свобода объединения и право на коллективные переговоры;
• справедливая заработная плата и рабочее время;
• безопасные условия труда.

На каждом заводе должен быть назначен ответственный за соблюдение трудовых прав, а также организована горячая линия для анонимных сообщений о нарушениях. Аудиторы проверяют документацию по кадровому учёту, проводят интервью с работниками и осматривают производственные помещения.

Управление и постоянное улучшение

Заводы обязаны внедрить систему менеджмента качества и экологического менеджмента (например, по стандартам ISO 9001 и ISO 14001). Ежегодно они должны отчитываться перед ASC о прогрессе по ключевым показателям: доля устойчивых источников, энергопотребление на тонну продукции, количество жалоб и инцидентов. Раз в три года проводится полный ресертификационный аудит.

Процесс сертификации

Сертификация по стандарту ASC для кормовых заводов проводится аккредитованными органами по сертификации (например, Bureau Veritas, SGS, DNV GL). Процедура включает несколько этапов:

1. Предварительный аудит (необязательный) — оценка готовности завода к сертификации.
2. Основной аудит — проверка соответствия всем критериям стандарта, включая осмотр производства, анализ документов, интервью с персоналом.
3. Выдача сертификата — сроком на три года при условии устранения всех выявленных несоответствий.
4. Надзорные аудиты — ежегодные проверки для подтверждения соблюдения требований.
5. Ресертификация — полный аудит каждые три года.

Стоимость сертификации зависит от размера завода, сложности производства и выбранного органа. Для среднего завода (50–100 тыс. тонн кормов в год) она может составлять от 20 до 50 тысяч долларов США за трёхлетний цикл.

Применение и распространение

По состоянию на 2024 год сертификацию по стандарту ASC для кормовых заводов прошли более 40 предприятий в 15 странах мира, включая Норвегию, Чили, Таиланд, Вьетнам, Эквадор, Испанию, Данию и Китай. Среди крупнейших сертифицированных заводов — BioMar, Skretting, Cargill Aqua Nutrition, Aller Aqua, EWOS (входит в состав Cargill). Общий объём производства сертифицированных кормов превышает 5 миллионов тонн в год, что составляет около 20–25 % мирового рынка кормов для аквакультуры.

В России сертификация по стандарту ASC для кормовых заводов не получила широкого распространения. По данным на 2024 год, ни один российский завод не имеет действующего сертификата ASC, хотя некоторые предприятия (например, «Аква-Ресурс» в Мурманской области) проходили предварительные аудиты. Основные препятствия — высокая стоимость сертификации, сложность подтверждения устойчивости источников рыбной муки и отсутствие спроса со стороны отечественных рыбоводных хозяйств.

Критика и ограничения

Стандарт ASC для кормовых заводов подвергается критике по нескольким направлениям:

• Сложность и затратность — малые и средние заводы часто не могут позволить себе сертификацию из-за высоких затрат на аудит и модернизацию производства.
• Недостаточная строгость — некоторые экологические организации (в частности, Greenpeace и World Wildlife Fund) отмечают, что стандарт допускает использование рыбной муки из промыслов, не прошедших полную сертификацию MSC, а лишь участвующих в проектах улучшения (FIP), что не гарантирует устойчивости.
• Отсутствие учёта углеродного следа — до 2024 года стандарт не включал прямых требований по сокращению выбросов парниковых газов, хотя в 2023 году ASC объявила о разработке соответствующего дополнения.
• Проблемы с прослеживаемостью — на практике отследить происхождение каждого ингредиента в сложных многокомпонентных кормах бывает затруднительно, особенно при использовании вторичных продуктов переработки.

Перспективы развития

В 2023 году ASC начала пересмотр стандарта для кормовых заводов, планируя к 2025 году выпустить версию 2.0. Ожидаемые изменения включают:

• введение обязательных требований по снижению углеродного следа;
• ужесточение критериев для растительных ингредиентов (включая учёт воздействия на биоразнообразие);
• расширение требований к социальной ответственности (в частности, по защите прав мигрантов);
• упрощение процедуры сертификации для малых заводов через групповую сертификацию.

Параллельно ASC разрабатывает стандарт для кормов, произведённых из насекомых, водорослей и микробного белка, что может снизить зависимость аквакультуры от рыбной муки и рыбьего жира.

Источники

1. ASC Feed Standard (Version 1.1, 2020) — Aquaculture Stewardship Council.
2. ASC Feed Standard: Certification and Accreditation Requirements — Aquaculture Stewardship Council, 2021.
3. «Feed Sustainability in Aquaculture: The Role of ASC Certification» — Journal of Aquaculture Economics & Management, 2022.
4. «Global Feed Production for Aquaculture: Trends and Certification» — FAO Fisheries and Aquaculture Circular, 2023.
5. Отчёты о сертификации кормовых заводов — Bureau Veritas, SGS, DNV GL (2018–2024).
6. «Кормовые заводы в России: состояние и перспективы сертификации» — журнал «Рыбное хозяйство», № 4, 2023.