Аквакультурный попечительский совет

Аквакультурный попечительский совет (англ. Aquaculture Stewardship Council, ASC) — это международная некоммерческая организация, занимающаяся разработкой стандартов экологически и социально ответственного рыбоводства (аквакультуры) и сертификацией продукции по этим стандартам. Совет был основан в 2010 году Всемирным фондом дикой природы (WWF — организация признана в РФ иностранным агентом) и Голландским советом по торговле и устойчивому развитию (IDH). Основная цель ASC — снижение негативного воздействия аквакультуры на окружающую среду и обеспечение социальной ответственности в цепочке производства морепродуктов. Сертификация ASC является одной из наиболее распространённых и узнаваемых систем добровольной экологической маркировки в мире, наряду с сертификацией Морского попечительского совета (MSC) для дикой рыбы.

История

Идея создания системы сертификации для аквакультуры возникла в середине 2000-х годов на фоне быстрого роста мирового производства рыбы и морепродуктов в искусственных условиях. К этому времени стало очевидно, что неконтролируемое развитие аквакультуры приводит к ряду проблем: загрязнению водоёмов, распространению болезней, истощению запасов дикой рыбы (используемой для производства кормов) и нарушению прав местных сообществ.

В 2004 году WWF (организация признана в РФ иностранным агентом) инициировал серию «Диалогов по аквакультуре» (Aquaculture Dialogues) — многосторонних переговоров с участием представителей бизнеса, науки, природоохранных организаций и государственных органов. В рамках этих диалогов были разработаны первые отраслевые стандарты для отдельных видов аквакультуры: лосося, тилапии, пангасиуса, креветок, устриц и других. В 2010 году на основе этих стандартов был официально учреждён Аквакультурный попечительский совет как независимый орган по сертификации.

Первые сертификаты ASC были выданы в 2012 году. Первоначально сертификация охватывала преимущественно крупные хозяйства в Норвегии, Чили, Таиланде и Вьетнаме. В последующие годы география сертифицированных хозяйств расширилась, а число стандартов увеличилось. По состоянию на середину 2020-х годов ASC сертифицировал более 2 000 ферм в 60 странах мира, а продукция с логотипом ASC продаётся в более чем 100 странах.

Структура и управление

ASC является некоммерческой организацией, зарегистрированной в Нидерландах. Высшим органом управления является Совет директоров, в который входят представители различных заинтересованных сторон: производителей, переработчиков, розничных продавцов, природоохранных организаций и научных кругов. Ключевую роль в разработке и пересмотре стандартов играют технические консультативные группы, состоящие из экспертов в соответствующих областях.

Финансирование деятельности ASC осуществляется за счёт платы за сертификацию (лицензионных отчислений), а также грантов от благотворительных фондов и правительственных организаций. Важно отметить, что ASC не проводит аудиты самостоятельно — сертификацию осуществляют аккредитованные независимые аудиторские компании, которые проверяют соответствие хозяйств требованиям стандарта.

Стандарты сертификации

Стандарты ASC представляют собой набор обязательных критериев, которым должны соответствовать аквакультурные хозяйства для получения сертификата. Каждый стандарт разработан для конкретного вида или группы видов аквакультуры и учитывает их биологические особенности и условия выращивания.

Основные требования

Все стандарты ASC включают следующие ключевые блоки требований:

• Экологические требования: ограничение сброса загрязняющих веществ (органические отходы, химикаты, антибиотики) в окружающую среду; предотвращение побегов культивируемых видов в дикую природу; сохранение местных экосистем и биоразнообразия; устойчивое использование водных ресурсов.
• Социальные требования: соблюдение трудового законодательства, включая запрет на принудительный и детский труд; обеспечение безопасности труда; справедливая оплата труда; уважение прав местных сообществ и коренных народов.
• Требования к кормам: использование кормов, произведённых из устойчивых источников (например, сертифицированных по стандарту MSC для рыбной муки и рыбьего жира); снижение коэффициента конверсии корма (FCR); минимизация использования рыбных ресурсов в кормах.
• Требования к здоровью рыб и благополучию животных: минимизация использования антибиотиков и химиотерапевтических средств; обеспечение гуманных условий содержания; профилактика заболеваний.

Виды стандартов

По состоянию на 2024 год ASC разработал и поддерживает стандарты для следующих групп видов:

• Лососёвые (атлантический лосось, форель)
• Тилапия
• Пангасиус (азиатский сом)
• Креветки (белоногие и гигантские пресноводные)
• Моллюски (устрицы, мидии, гребешки)
• Морские водоросли
• Осетровые (для икры)
• Морской окунь и морской лещ (средиземноморские виды)
• Тропические морские рыбы (например, луциан и кобия)

Кроме того, существует стандарт ASC для кормовых заводов и стандарт для цепочек поставок (Chain of Custody), который гарантирует, что продукция с маркировкой ASC действительно происходит из сертифицированного хозяйства и не смешивается с несертифицированной на этапах переработки и дистрибуции.

Процесс сертификации

Сертификация ASC является добровольной. Процесс включает несколько этапов:

1. Предварительная оценка: хозяйство проводит самооценку на соответствие требованиям стандарта.
2. Аудит: аккредитованная аудиторская компания проводит проверку на месте, включая анализ документации, интервью с персоналом и местным сообществом, а также отбор проб воды и продукции.
3. Принятие решения: на основе отчёта аудитора ASC принимает решение о выдаче сертификата.
4. Ежегодные аудиты: сертифицированные хозяйства проходят ежегодные проверки для подтверждения соответствия.
5. Сертификация цепочки поставок: переработчики и трейдеры, желающие использовать логотип ASC на своей продукции, также должны пройти сертификацию.

Критика и ограничения

Несмотря на широкое признание, система сертификации ASC подвергается критике с разных сторон.

• Стоимость и доступность: Процесс сертификации является дорогостоящим, что делает его недоступным для мелких и средних хозяйств, особенно в развивающихся странах. Это может приводить к тому, что сертификацию получают только крупные, хорошо финансируемые предприятия, а мелкие производители остаются вне системы.
• Недостаточная строгость: Некоторые экологические организации и активисты утверждают, что стандарты ASC недостаточно жёсткие и допускают определённые виды воздействия на окружающую среду, например, использование некоторых химикатов или выращивание в открытых садках, которые могут загрязнять водоёмы.
• Сложность и бюрократизация: Процесс сертификации требует значительных административных усилий и документации, что может быть обременительно для хозяйств.
• Проблемы с социальными стандартами: Имели место случаи, когда на сертифицированных фермах выявлялись нарушения трудовых прав работников, что ставит под сомнение эффективность социальных аудитов.
• Риск «гринвошинга» (greenwashing): Некоторые производители могут использовать сертификацию ASC в маркетинговых целях, не внося существенных изменений в свою практику.

Значение и влияние

ASC является одним из ключевых инструментов для продвижения устойчивой аквакультуры в глобальном масштабе. Сертификация стимулирует производителей внедрять более экологичные и социально ответственные методы работы. Для потребителей логотип ASC служит ориентиром при выборе продукции, произведённой с меньшим ущербом для окружающей среды. Крупные розничные сети и рестораны (например, Walmart, McDonald's, IKEA) часто требуют от своих поставщиков сертификации ASC, что создаёт рыночный стимул для её получения.

В России сертификация ASC не получила широкого распространения. Основные российские производители аквакультуры (лосось, форель, осетровые) в основном ориентируются на внутренний рынок и не проходят международную добровольную сертификацию. Однако отдельные хозяйства, экспортирующие продукцию в Европу, могут иметь сертификаты ASC.

Источники

• Официальный сайт Aquaculture Stewardship Council (ASC)
• WWF (организация признана в РФ иностранным агентом). «Диалоги по аквакультуре».
• FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры».
• Отчёты независимых аудиторских компаний по сертификации ASC.
• Публикации экологических организаций (например, Greenpeace) с критикой ASC.