Бурьян — сорные растения в земледелии¶
Бурьян — обобщённое народное название сорных растений, произрастающих на полях, огородах, в садах и на нарушенных территориях и конкурирующих с культурными растениями за воду, питательные вещества и свет. Термин широко используется в русскоязычной агрономической и разговорной речи; в научной ботанике и сельском хозяйстве вместо него применяют термин «сорняки».
¶Этимология и употребление
Слово «бурьян» происходит от тюркских языков: в ряде тюркских наречий «burčan» означает «дикое растение», «сорная трава». В русский язык слово вошло, вероятно, в период расширения земледельческих территорий на юг и восток. В современном употреблении «бурьян» чаще ассоциируется с крупными, трудноискоренимыми сорными растениями — бурьяном называют высокую поросль на заброшенных участках, в отличие от мелких «сорняков» в посевах.
¶Основные виды бурьяна
К бурьяну относят множество видов из разных семейств. Наиболее распространены:
- Осот (Cirsium, Sonchus) — колючие растения семейства Астровые, распространённые по всей территории России.
- Борщевик (Heracleum) — крупные растения, некоторые виды (борщевик Сосновского) вызывают ожоги кожи.
- Амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia) — инвазивный вид, завезённый из Северной Америки, сильный аллерген.
- Вьюнок полевой (Convolvulus arvensis) — травянистое растение с длинным корневищем, трудно выводимое с полей.
- Пырей полевой (Elytrigia repens) — злак с разветвлённой корневой системой.
- Щирица (Amaranthus) — виды, засоряющие огороды и поля.
- Клоповник (Lepidium), горчица полевая (Sinapis arvensis), василёк синий (Centaurea cyanus) — типичные полевые сорняки.
¶Вред для сельского хозяйства
Бурьян наносит значительный ущерб урожаю. Сорные растения:
- Конкурируют с культурными за влагу и минеральное питание.
- Засоряют семена культур, снижая их товарные качества.
- Являются резерваторами вредителей и возбудителей болезней (тли, нематоды, вирусы).
- Затеняют всходы, замедляя их развитие.
По данным агрономической науки, потери урожая от засорённости могут достигать 20–30 % и более, если борьба с бурьяном не ведётся.
¶Методы борьбы
¶Агротехнические
- Глубокая и поверхностная вспашка, культивация.
- Севооборот с чистополем.
- Мульчирование и укрытие почвы.
- Ручная прополка.
¶Химические
Используют гербициды — химические вещества, уничтожающие растения. Различают:
- Гербициды сплошного действия (глифосат) — уничтожают всю растительность.
- Гербициды избирательного действия — действуют на определённые группы сорняков, не повреждая культуру.
Применение гербицидов в России регулируется государственными реестрами пестицидов и агрохимикатов.
¶Биологические
Биологический метод основан на использовании естественных врагов сорняков — фитофагов, микробиологических препаратов и аллелопатии (подавление сорняков за счёт выделений культурных растений).
¶Бурьян и природа
Не все сорные растения бесполезны. Многие виды бурьяна имеют значение как медоносы (клевер, донник), лекарственные растения (подорожник, одуванчик) или кормовые травы. На заброшенных территориях бурьян участвует в процессах природного восстановления растительности (сукцессии), подготавливая почву для последующих видов.
В городской среде бурьян осваивает пустыри, трещины асфальта и насыпи, формируя так называемую синантропную растительность.
¶Интересные факты
- Некоторые виды бурьяна (амброзия, борщевик Сосновского) включены в списки карантинных растений.
- Семена ряда сорняков сохраняют всхожесть в почве десятилетиями.
- В СССР действовала общесоюзная программа борьбы с сорняками, включавшая создание специализированных станций защиты растений.
Источники:
- Большая советская энциклопедия
- Агрономический словарь-справочник
- Ботанический атлас / учебник ботаники