Корма для сельскохозяйственных животных¶

Корм — это продукция растительного, животного, минерального, микробиологического и химического происхождения, используемая для питания сельскохозяйственных и домашних животных и содержащая питательные вещества в усвояемой форме. Корма составляют материальную основу животноводства: от их количества, состава и качества напрямую зависят продуктивность скота, качество молока, мяса, яиц, шерсти, а также себестоимость животноводческой продукции. В широком смысле к кормам относят и кормовые добавки, обеспечивающие полноценность рациона.

¶Классификация

В зоотехнии корма принято делить по происхождению и питательности на несколько основных групп.

¶Растительные корма

• Зелёные корма — трава естественных и сеяных пастбищ, зелёная масса однолетних и многолетних трав. Наиболее дешёвый и биологически полноценный корм в пастбищный период.
• Грубые корма — сено, солома, сенаж, мякина, травяная мука. Отличаются высоким содержанием клетчатки.
• Сочные корма — силос, корнеплоды (свёкла, морковь, турнепс), клубнеплоды (картофель), бахчевые культуры. Характеризуются высокой влажностью и хорошей переваримостью.
• Концентрированные корма — зерно злаковых и бобовых культур, жмыхи, шроты, отруби, комбикорма. Содержат много энергии и протеина.

¶Корма животного происхождения

К ним относятся молоко и молочные отходы (обрат, сыворотка), мясная, мясокостная и рыбная мука, кровяная мука, яйца и продукты их переработки. Такие корма богаты полноценным белком, незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами и используются главным образом для молодняка и птицы.

¶Минеральные и прочие добавки

Поваренная соль, мел, известняк, костная мука, трикальцийфосфат, премиксы, витаминные и ферментные препараты, аминокислоты (лизин, метионин), антибиотики в лечебных дозах. Они не являются самостоятельным кормом, но восполняют дефицит отдельных элементов питания.

¶Питательность кормов

Основной показатель ценности корма — его питательность. В России и ряде стран за единицу измерения принята кормовая единица, соответствующая питательности 1 кг овса среднего качества. Современная оценка опирается также на обменную энергию, выраженную в мегаджоулях, и на содержание переваримого протеина.

Ключевые характеристики корма:

Полноценным считается рацион, в котором все элементы питания находятся в необходимых пропорциях. Несбалансированность ведёт к снижению продуктивности, заболеваниям и перерасходу кормов.

¶Комбикорма

Комбикорм — однородная смесь измельчённых кормовых средств и добавок, изготовленная по научно обоснованным рецептам. Комбикормовая промышленность выпускает продукцию для разных видов и возрастных групп животных: крупного рогатого скота, свиней, птицы, овец, рыбы, кроликов, пушных зверей. По форме различают рассыпные, гранулированные и брикетированные комбикорма, по назначению — полнорационные и концентраты-добавки. Комбикорма позволяют механизировать раздачу корма и точно нормировать питание.

¶Заготовка и хранение

Качество кормов во многом определяется технологией заготовки. Сено заготавливают путём естественной или искусственной сушки травы до влажности 15–17 %. Силос получают путём консервирования зелёной массы молочной кислотой в герметичных хранилищах; сенаж — провяливанием до влажности 45–55 %. Зерно хранят в сухом виде или консервируют. Нарушение технологий ведёт к потерям питательных веществ, плесневению и накоплению токсинов, что делает корм опасным.

¶Значение в животноводстве

Корма определяют экономику отрасли: их доля в себестоимости продукции животноводства достигает 50–70 %. В России основу кормовой базы составляют полевые кормовые культуры, природные сенокосы и пастбища, а также побочная продукция растениеводства — солома, жом, барда, патока. Развитие кормопроизводства как научной и производственной дисциплины связано с именами российских учёных-зоотехников, разрабатывавших нормы кормления и рецепты комбикормов.

¶Корма для домашних животных

Отдельный крупный сегмент — промышленные корма для кошек и собак, а также для декоративных и экзотических животных. Они выпускаются в сухом и влажном виде, делятся по классам (эконом, премиум, холистик) и по назначению (повседневные, лечебные, для разных возрастов). Состав таких кормов регулируется ветеринарным законодательством и стандартами качества.

¶Безопасность и контроль

Корма подлежат обязательной оценке на безопасность: проверяются токсичность, содержание микотоксинов, пестицидов, тяжёлых металлов, радионуклидов, патогенной микрофлоры. В России требования к качеству и безопасности кормов устанавливаются техническими регламентами и ветеринарными правилами, а контроль ведут ветеринарные и надзорные службы. Использование недоброкачественных кормов может вызывать массовые заболевания животных и накопление вредных веществ в продукции.

Источники: учебники по кормлению сельскохозяйственных животных, справочники по кормопроизводству, технические регламенты по безопасности кормов, отраслевые издания по животноводству.