Кормление кур¶

Кормление кур — процесс обеспечения кур различными кормами и кормовыми добавками с целью поддержания их здоровья, продуктивности и яйценоскости. Рацион кур зависит от возраста, породы, направления продуктивности (мясное, яичное, декоративное) и условий содержания.

¶Основные группы кормов

Рацион кур принято делить на несколько групп:

• Зерновые (энергетические) корма — основа рациона. Кукуруза, пшеница, ячмень, овёс, просо, сорго. Кукуруза считается наиболее ценной: богата крахмалом и каротином. Пшеница содержит больше белка, чем другие злаки, и улучшает переваримость корма. Ячмень и овёс дают курам меньше энергии, но полезны для перепёлок и декоративных пород.
• Бобовые — горох, чечевица, соя, вика. Источник растительного белка (до 40 % в сое). Перед скармливанием бобовые обычно измельчают и подвергают термической обработке для разрушения антипитательных веществ.
• Корма животного происхождения — рыбная мука, мясокостная мука, кровяная мука, сыворотка, обрат. Обеспечивают кур незаменимыми аминокислотами (метионином, лизином), кальцием и фосфором.
• Зелёные корма — травы (клевер, люцерна, крапива, одуванчик), ботва овощей, силос. В летний период куры на выгуле добывают зелень самостоятельно. Зелёный корм — источник каротина (провитамина A) и витаминов группы B.
• Овощи и корнеплоды — морковь, свёкла (столовая и кормовая), картофель, тыква, кабачки. Морковь богата каротином, тыква улучшает окраску желтка. Картофель скармливают только в варёном виде: сырой клубень содержит соланин, токсичный для птицы.
• Жмыхи и шроты — подсолнечниковый, льняной, соевый. Продукты отжима масла, содержащие остатки белка и жира.

¶Минеральные и витаминные добавки

Для нормального пищеварения и формирования скорлупы курам необходимы минеральные подкормки:

• Ракушка и известняк — источник кальция. Особенно важны для несушек: на одну яйценоску в сутки приходится около 2 г кальция.
• Костная мука — кальций и фосфор в оптимальном соотношении.
• Соль поваренная — в количестве 0,3–0,5 % от массы рациона. Избыток соли смертелен для кур.
• Премиксы — комплексные добавки с витаминами (A, D3, E, B2, B12), микроэлементами (марганец, цинк, селен, йод) и аминокислотами. Вводятся в комбикорм в соответствии с рецептурой.

Витамин D3 куры получают преимущественно при ультрафиолетовом облучении (солнце или лампы) либо из корма. При его недостатке развивается рахит, а скорлупа яиц становится мягкой.

¶Вода

Куры пьют много: на один килограмм живой массы в сутки требуется примерно 0,5 л воды, а в жару потребление возрастает вдвое. Поение чистой водой комнатной температуры — обязательное условие содержания. Недостаток воды резко снижает яйценоскость и приводит к гибели птицы быстрее, чем недостаток корма.

¶Кормление по возрастным группам

¶Цыплята (0–4 недели)

Стартовый рацион («стартер») содержит 20–22 % сырого белка. Корм дают дробно, 6–8 раз в сутки. С первых дней цыплятам обеспечивают доступ к воде с добавкой витаминов и глюкозы. В первые 3–5 дней в рацион вводят варёное яйцо, творог, зелень.

¶Растущая птица (1–4 месяца)

Переходный корм («гровер») с белком 16–18 %. Кратность кормления снижается до 3–4 раз в сутки. В этом возрасте активно формируется скелет, поэтому кальций и фосфор должны быть в достатке.

¶Курочки-несушки

Рацион «лайер» с белком 16–17 %, повышенным кальцием (3,5–4 %) и фосфором. Кормление дважды в сутки: утром и вечером. Для укрепления скорлупы практикуют дроблёный ракушечник в отдельной кормушке.

¶Бройлеры

Интенсивный рацион с белком 21–23 % и повышенной энергетической плотностью. Кормление свободным доступом (ad libitum) для максимального набора массы. Срок откорма — 35–45 суток.

¶Чего курам нельзя

• Сырое картофельное ботва и зелёные клубни — соланин.
• Сладости, шоколад, выпечка — нарушение пищеварения, ожирение.
• Прокисшие, заплесневелые корма — микотоксины вызывают отравления.
• Кости и мясные остатки с стола — риск сальмонеллеза и закупорки пищевода.
• Соль в чистом виде — быстрое отравление.
• Кофе, чай, алкоголь — токсичны для птицы.
• Цитрусовые в больших количествах — нарушают кальциевый обмен.

¶Типы кормления

В промышленном птицеводстве используют полнорационные комбикорма, полностью сбалансированные по нутриентам. В личных подсобных хозяйствах практикуют смешанное кормление: зерно, влажные мешанки (отруби, остатки пищи, зелень, обрат), минеральные добавки и витамины. При свободном выгуле часть корма куры добывают самостоятельно: насекомые, черви, зелень, семена.

¶Источники

• А. П. Кальницкий, Н. Н. Смирнов. «Кормление сельскохозяйственной птицы». — М.: Агропромиздат.
• В. Д. Былинина, В. Ф. Копытин. «Кормление сельскохозяйственной птицы». — М.: Колос.
• Справочник по кормлению кур-несушек и бройлеров. — Питер: Издательский дом «Северная Звезда».
• Материалы ВНИТИП (Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства).