Питание перед донацией крови¶

Питание перед донацией крови — рекомендованный рацион и режим приёма пищи, соблюдение которого обеспечивает безопасность процедуры для донора и качество сдаваемой крови или плазмы. От того, что человек ел накануне и в день донации, зависят показатели крови (гемоглобин, глюкоза, липидный состав), переносимость процедуры и пригодность биоматериала для переливания.

¶Общие принципы

Российские клинические рекомендации и правила здравоохранения предусматривают, что донор должен прийти на процедуру после полноценного, но не избыточного приёма пищи. Кровь или плазма сдаются натощак — минимальный интервал между последним приёмом пищи и донацией составляет 8 часов. Ужин накануне донации должен быть лёгким, а утро дня донации — включать завтрак.

Перед донацией крови (цельной крови или эритроцитов) и плазмы действуют одинаковые правила питания. Перед сдачей тромбоцитов ограничения жёстче: за 2–3 дня до процедуры исключают продукты, повышающие вязкость и свёртываемость крови.

¶Что можно есть

¶Накануне донации

Рекомендуемые продукты на ужин и завтрак:

• Крупы и каши — гречневая, овсяная, рисовая каша на воде или молоке.
• Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.
• Овощи и фрукты — картофель, капуста, морковь, свёкла, яблоки, бананы, груши. Овощи предпочтительно отварные или запечённые.
• Постное мясо — курица, индейка, кролик, телятина в отварном или запечённом виде.
• Рыба нежирных сортов — треска, минтай, хек, судак.
• Кисломолочные продукты — кефир, ряженка, натуральный йогурт, творог.
• Хлеб — белый, серый, сухари без избытка сахара.
• Супы — овощные, вегетарианские, на слабом бульоне.
• Яйца — варёные, не более одного в день.
• Напитки — чай, компот, морс, минеральная вода без газа, сок (разбавленный).

Завтрак в день донации обязателен: допускается каша, бутерброд с маслом и сыром, сладкий чай. Пустой желудок повышает риск обморока и головокружения во время или сразу после процедуры.

¶Сладкое перед донацией

Небольшое количество сахара накануне и в день донации допустимо и даже рекомендуется: сладкий чай с булочкой помогает поддержать уровень глюкозы. Однако сладости не должны заменять полноценный приём пищи.

¶Что нельзя есть перед донацией

За 48 часов до процедуры исключают:

• Жирное мясо — свинину, баранину, утку, гуся, мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски.
• Жирную рыбу — скумбрию, сельдь, лососёвые породы.
• Сливочное масло в избыточном количестве, маргарин, майонез, сметану высокой жирности.
• Жареные блюда, продукты гриля, копчёности.
• Молочные продукты с высокой жирностью (свыше 2,5 %).
• Консервы — рыбные и мясные.
• Сладкие газированные напитки, включая «Кока-Колу», «Фанту», «Спрайт».
• Спиртные напитки — алкоголь полностью исключается за 48 часов до донации. Этанол меняет показатели крови, повышает нагрузку на печень и может сделать биоматериал непригодным для переливания.
• Продукты, вызывающие брожение — свежая капуста в избытке, бобовые, виноград в больших количествах.
• Острые приправы, маринады, уксус в большом объёме.

За 24 часа до процедуры дополнительно ограничивают:

• Лук и чеснок — в больших количествах.
• Перец и острые соусы.
• Крепкий кофе — кофеин влияет на тонус сосудов и показатели артериального давления.

¶Режим питья

Перед донацией рекомендуется увеличить объём потребляемой жидкости: за сутки — не менее 1,5–2 литров воды, чая, компота. Достаточное увлажнение облегчает забор крови и снижает вероятность постдонорской гипотонии. Газированные сладкие напитки, алкоголь и энергетики заменяют чистой водой, негазированной минеральной водой или морсом.

¶Особые случаи

¶Сдача плазмы

При плазмаферезе ограничения на жирную пищу действуют так же, как при сдаче крови. Дополнительно за сутки до процедуры не рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием белка в избытке — это может повлиять на качество плазмы.

¶Сдача тромбоцитов

За 2–3 дня до тромбоцитофереза исключают продукты, повышающие свёртываемость крови: рыбу, рыбий жир, орехи, семечки, томаты, свёклу, бананы, гранаты, чеснок, имбирь, куркуму, зелень в больших количествах. Также ограничивают аспирин и содержащие его препараты. В день процедуры допустим лёгкий завтрак без перечисленных продуктов.

¶Доноры с диабетом и заболеваниями ЖКТ

Людям с сахарным диабетом, гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом и другими хроническими заболеваниями пищеварительной системы рацион перед донацией согласуется с лечащим врачом и врачом-трансфузиологом. При приёме лекарственных препаратов вопрос о допуске к донации решается индивидуально.

¶Последствия нарушения диеты

Употребление жирной, жареной или алкогольной пищи накануне донации приводит к тому, что кровь становится хилёзной — содержит повышенное количество липидов. Такая кровь непригодна для переливания и подлежит утилизации. Несоблюдение диеты также увеличивает нагрузку на печень донора и повышает вероятность осложнений после процедуры.

¶Источники

• Клинические рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации по подготовке доноров крови и её компонентов.
• Правила клинического использования донорской крови и её компонентов (приказ Минздрава России).
• Методические рекомендации Национального медицинского исследовательского центра гематологии.
• Информационные материалы Национального центра медицинской гематологии, переливания крови и биотехнологий.